關於做橙香的科普知識

1、食材：五花肉500克、橙子200克、油50克、鹽20克、醬油兩勺、料酒一勺、蠔油兩勺、糖20克。2、把橙子去皮，再放到擠出橙汁。3、再把橙汁、糖、鹽、醬油、料酒和蠔油攪拌做醬汁。4、把五...

1、主料：荷蘭乳牛乳酪牛奶125ml、元貞糖25g、食鹽3g、橙皮10g、酵母(幹)3g、黃油10g3人份輔料：白芝麻適量、椰蓉適量。2、將主料中除黃油外的其它材料放入麪包機裏，啓動麪包機；攪拌成團時，...

1、40克小粒冰糖放入主鍋，設定10秒/速度10，打磨，用刮刀棒刮到鍋底。2、加入230克低筋麪粉、10克橙皮屑、60克橙汁、100克椰子油，設定30秒/速度4。把鍋壁上的刮到鍋底，再15秒/速度4，混合均勻...

1、用料：糯米30g、橙子適量、桂花適量。2、大米和糯米淘洗乾淨瀝乾水分備用。3、將橙肉取出榨汁（可用專用的壓橙汁工具，也可套上保鮮袋或一次性手套直接用手“榨”汁）。4、將兩隻橙子的橙...

1、用料：糯米30g、橙子適量、桂花適量。2、大米和糯米淘洗乾淨瀝乾水分備用。3、將橙肉取出榨汁（可用專用的壓橙汁工具，也可套上保鮮袋或一次性手套直接用手“榨”汁）。4、將兩隻橙子的橙...

1、準備高筋麪粉250克、橙子1枚，約200g、黃油40克、雞蛋1枚、酵母3克、食鹽1g。橙皮擦絲。2、橙子對半切開，儘量的擠下來所有的果汁。與橙皮絲一起放入麪包桶內。3、依順序加入雞蛋、高...

1、主料：荷蘭乳牛乳酪牛奶125ml、元貞糖25g、食鹽3g、橙皮10g、酵母(幹)3g、黃油10g3人份輔料：白芝麻適量、椰蓉適量。2、將主料中除黃油外的其它材料放入麪包機裏，啓動麪包機；攪拌成團時，...

1、40克小粒冰糖放入主鍋，設定10秒/速度10，打磨，用刮刀棒刮到鍋底。2、加入230克低筋麪粉、10克橙皮屑、60克橙汁、100克椰子油，設定30秒/速度4。把鍋壁上的刮到鍋底，再15秒/速度4，混合均勻...

1、食材：蘋果1個、香橙1個、蜂蜜適量2、將蘋果洗乾淨，橙子剝皮。橙子可以先捏得稍微軟乎一點再剝皮的話就很好剝啦！3、將橙子和蘋果都切成塊，然後放入容器中。接下來再放入蜂蜜。也可以放...

1、準備需橙子,雞蛋2、在橙子1釐米左右的位置將橙子切開,接着用小刀和勺子將橙子皮和橙肉分離,然後用勺子將橙肉挖出。3、挖出的橙肉擠壓出橙汁備用。4、將雞蛋蛋清和蛋黃分離。5、將...

1、食材：銀鱈魚2塊、蘆筍8根、橙汁100克、黃油15克、生粉少許；2、鹽少許、料酒10毫升、黑胡椒碎少許、砂糖1小勺、檸檬汁少許、橄欖油少許、生抽1勺、鮑汁1勺。3、銀鱈魚洗淨用廚房紙巾...

1、用料：鴨肉1塊、橙1個、檸檬1個、食鹽適量、醬油2湯匙、姜適量、蒜1茶匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、海鮮醬1湯匙、腐乳(紅)1小方塊、蜂蜜適量、五香粉少許、白糖3湯匙。2、整塊鴨胸用肉...

1、食材：牛裏脊250克、橙汁4湯勺、青辣椒1個、雞精少許、鹽巴少許、料酒少許、醬油少許、嫩肉粉或小蘇打少許、番茄沙司少許、蠔油少許、橄欖油2湯勺。2、牛裏脊切絲（橫切牛羊，豎切豬肉），然...

1、一隻燕窩泡發6小時。2、泡發的燕窩，撕成條和碎，清除毛和其他雜質。3、一隻香橙把頂部切下做成香橙盅，蓋子留着備用。4、把橙肉用小刀和小勺掏出，橙肉和橙汁備用（動作要輕，不要破壞橙子皮）...

1、材料：香橙2枚、淡奶油250ml、細砂糖2湯勺。2、淡奶油事先放冰箱冷藏12h，這樣才能瞬間打發；將淡奶油放入攪拌杯中，然後分三次加砂糖打出厚厚的奶油；打好的奶油放置冰箱冷藏15min左右。3、...

1、準備香菜粉（芫荽粉）11/2茶匙，鹽3/4茶匙，中蝦672克，去殼，去腸，橙皮絲2茶匙，橙汁480毫升，鮮榨萊姆（青檸）汁3湯匙，紅辣椒粉1/4茶匙，紅甜椒1個，切條，紅洋蔥1／4個，切丁，香菜（芫荽）40克，切末，酪梨1個，去皮後切成1...

1、麪粉過篩、白糖、泡打粉、鹽放到一起混勻。2、橙子用鹽搓洗表面，再用刮皮器刮下外皮備用（這是一隻被刮皮的橙子）。3、攪拌好的粉類加入蛋液、淡奶油、橙皮，先用刮刀拌勻，再用打蛋器打勻...

1、先將橙洗淨外皮，在桌子上反覆揉捏，感覺外皮變軟後，用刀在橙四分之一處，切開，將橙肉小心剝出。2、將橙肉放入攪拌機中做成橙汁之後倒入碗中，加入雞蛋液，白糖：將混合好的蛋液重新裝入完整的橙...

1、材料：香橙2枚、淡奶油250ml、細砂糖2湯勺。2、淡奶油事先放冰箱冷藏12h，這樣才能瞬間打發；將淡奶油放入攪拌杯中，然後分三次加砂糖打出厚厚的奶油；打好的奶油放置冰箱冷藏15min左右。3、...

1、用料：梅酒少許、香橙若干、水300ML、瓊脂10G、糖30G、橙汁200ML；2、香橙洗淨,剖開。3、水+糖+瓊脂熬至瓊脂融化。4、挖出香橙果肉.撕去白色的膜。5、向2里加入橙汁,梅酒,少許去膜去籽...

1、橙子削下薄皮，小塊的橙皮鋪在雞翅上一起醃。比較大塊的橙皮留着備用。2、雞翅洗淨在底部劃一刀方便入味，用鹽，生抽，胡椒粉，少許料酒拌勻，鋪上橙皮醃30分鐘以上。3、鍋裏倒少許油，把碎冰糖...

1、準備橙子：1個；鹽：3g。2、橙子洗乾淨表皮後，切掉頂部。若不平穩，可把尾部的小尖頭也消掉3、把鹽均勻灑在橙子肉上，並用小刀或者叉子在橙肉上戳幾下，讓鹽更好的入味4、蒸汽烤箱開啓【預熱】...

1、蛋白和蛋黃分別裝在一個無水無油的器皿裏，放蛋黃的碗里加入低筋麪粉，白砂糖，鹽，植物油，攪拌均勻備用，打發蛋白。2、橙子放入水裏煮倒入白紗糖，煮10分鐘左右，取出來備用。3、打發好的蛋白和...

1、首先將蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片。2、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裏燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。4、鍋內放少許油...

1、食材：雞蛋3個、低筋麪粉60克、玉米油18克、牛奶42克、糖漬橙皮25克、糖36克、白醋幾滴、香草精幾滴。2、分離蛋清蛋黃，糖漬橙皮剪碎。3、蛋黃中，加入6g糖，牛奶，玉米油，低筋麪粉，香草精，糖漬...