香橙烤鴨胸如何做|香橙烤鴨胸怎麼做

1、用料：鴨肉1塊、橙1個、檸檬1個、食鹽適量、醬油2湯匙、姜適量、蒜1茶匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、海鮮醬1湯匙、腐乳(紅)1小方塊、蜂蜜適量、五香粉少許、白糖3湯匙。

2、整塊鴨胸用肉鑿或刀背拍鬆後，擠上一些檸檬汁，加入自制烤肉醬，鹽醃製。用保鮮膜封好，入冰箱冷藏12-24小時。

3、烤箱溫度200度，上下火預熱。醃好的鴨胸放在塗油的烤盤上，烤15分鐘，中途翻面。

4、烤鴨胸的同時，將橙子洗淨切片。

5、取出鴨胸肉，稍微冷卻後切片，將香橙片夾在鴨胸肉之間，擠緊。

6、塗抹一層蜜汁烤肉醬（也可以換成塗一層蜂蜜），再入烤箱，220度上下火烤5分鐘。

7、烤制時間可根據自己烤箱調整。