關於香肚的科普知識

1、香肚溫水中浸泡20分鐘左右撕去外皮洗淨切片。2、豆芽菜洗淨瀝乾水分,胡蘿蔔洗淨切片,蒜拍碎,薑切片。3、炒鍋燒熱放辣椒油,蒜,姜,泡椒炒香放料酒,加水燒開,放入香肚,豆芽菜,上蓋轉...

1、準備好牛肚，洗淨，切成細條。鍋中燒水，涼水下入牛肚，水開簡單焯一下，撈出過涼。2、起鍋燒油，下入花椒幹辣椒炒香。加入蔥薑蒜，翻炒幾下，再下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。3、下入牛肚，翻炒均勻。加...

1、看外觀：腸衣或肚皮乾燥緊貼肉餡，無粘液黴點，堅實有彈性爲良；腸衣或肚皮稍有溼潤或發粘，易與肉餡分離。2、聞氣味：具有香腸、香肚固有風味，無異味，不發酵爲良；風味逐減，脂肪有輕度酸敗味，或者肉...

1、看外觀：腸衣或肚皮乾燥緊貼肉餡，無粘液黴點，堅實有彈性爲良；腸衣或肚皮稍有溼潤或發粘，易與肉餡分離。2、聞氣味：具有香腸、香肚固有風味，無異味，不發酵爲良；風味逐減，脂肪有輕度酸敗味，或者肉...

1、材料：香肚、黃豆芽、胡蘿蔔、泡椒、老薑、蒜頭、花椒粉、辣椒油。2、香肚去外皮切片。3、豆芽菜洗淨胡蘿蔔洗淨切片蒜頭拍碎薑切片。4、炒鍋燒熱倒辣椒油放蒜姜泡椒(我用的瓶裝泡椒)...

1、準備好牛肚，洗淨，切成細條。鍋中燒水，涼水下入牛肚，水開簡單焯一下，撈出過涼。2、起鍋燒油，下入花椒幹辣椒炒香。加入蔥薑蒜，翻炒幾下，再下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。3、下入牛肚，翻炒均勻。加...

1、看外觀：腸衣或肚皮乾燥緊貼肉餡，無粘液黴點，堅實有彈性爲良；腸衣或肚皮稍有溼潤或發粘，易與肉餡分離。2、聞氣味：具有香腸、香肚固有風味，無異味，不發酵爲良；風味逐減，脂肪有輕度酸敗味，或者肉...

1、材料：豬肚1個、糯米300克、胡蘿蔔1根、香菇5朵、竹筍、鹽、醬油、蠔油、米酒汁、胡椒粉各適量。2、豬肚正反面用鹽擦洗兩遍，剝去油脂，再用麪粉正反面擦洗兩遍；3、糯米提前浸泡1-2小時，瀝...

1、香肚溫水中浸泡20分鐘左右撕去外皮洗淨切片。2、豆芽菜洗淨瀝乾水分,胡蘿蔔洗淨切片,蒜拍碎,薑切片。3、炒鍋燒熱放辣椒油,蒜,姜,泡椒炒香放料酒,加水燒開,放入香肚,豆芽菜,上蓋轉...

1、雞肚400g、青紅椒適量、洋蔥適量。2、雞肚清理乾淨，青紅椒切片，洋蔥切好備用。3、起鍋燒油，所有的食材放入鍋中，炸一下撈出。4、起鍋燒油，放辣椒油、豆瓣醬，炒香，放蔥蒜、蠔油、料酒、醬油...

1、豬肚用生粉反覆搓洗兩、三遍，涼水下鍋焯水，來回翻身，開鍋後，再流水沖洗乾淨。切細條。2、一個蘋果打醬汁或切碎丁。3、熱鍋涼油下蔥薑蒜，炒出香味後，盛出。4、適量花椒、豬肚下鍋，炒豬肚微...

1、豬肚1個、食鹽少許、蔥少許、姜少許、生抽少許、蠔油少許、紅椒150克、杭椒少許。2、做法：熟豬肚切絲。3、杭椒、紅椒切絲。4、鍋中放油，下蔥末、薑末爆香。5、下熟豬肚絲翻炒。6、調...

1、主料：豬肚200克，輔料：玉蘭片50克，黃瓜25克，調料：紅尖椒5克，鹽5克，白砂糖10克，豆瓣醬60克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(紅，尖，幹)50克，植物油40克。2、將豬肚洗淨，煮七八成熟撈出，切片；3、...

1、豬肚1個、食鹽少許、蔥少許、姜少許、生抽少許、蠔油少許、紅椒150克、杭椒少許。2、做法：熟豬肚切絲。3、杭椒、紅椒切絲。4、鍋中放油，下蔥末、薑末爆香。5、下熟豬肚絲翻炒。6、調...

1、豬肚1個、食鹽少許、蔥少許、姜少許、生抽少許、蠔油少許、紅椒150克、杭椒少許。2、做法：熟豬肚切絲。3、杭椒、紅椒切絲。4、鍋中放油，下蔥末、薑末爆香。5、下熟豬肚絲翻炒。6、調...

香糟肚絲是一道好吃的家常菜，這道菜也可以自己在家裏做，用豬肚作爲主料，配料有香糟滷和生薑，燒出來的豬肚絲非常入味，喜歡吃豬肚的可以嘗試一下！香糟肚絲怎麼做食材：豬肚200克、姜1塊、香糟滷...

1、一般來說，空腹是可以吃香蕉的，香蕉中含有豐富的糖、蛋白質、維生素、礦物質，還有纖維，能夠爲機體提供營養。2、補充能量，因爲香蕉中含糖分高，可以爲機體迅速補充能量，恢復體力，減輕疲勞。3...

1、主料：牛肚300克、豆腐皮一張半、黃豆芽100克、孜然粉30克、辣椒麪10克、花椒麪10克、鹽適量、火鍋底料適量、雞精適量、豆瓣醬適量、幹辣椒適量、麻椒適量、味精適量。2、牛肚片成片...

1、豬肚用生粉反覆搓洗兩、三遍，涼水下鍋焯水，來回翻身，開鍋後，再流水沖洗乾淨。切細條。2、一個蘋果打醬汁或切碎丁。3、熱鍋涼油下蔥薑蒜，炒出香味後，盛出。4、適量花椒、豬肚下鍋，炒豬肚微...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肚：適量;蒜薹:適量;幹辣椒：適量;小米椒：適量;豆豉：適量;姜：適量;醬油：適量;陳醋：適量;芝麻油：適量;食鹽：適量;雞精：少許;小...

1、主料：毛肚(200克)。2、調料：火鍋底料(半袋)、洋蔥(1小個)、青、紅椒(各1個)、蒜(3瓣)、姜(小塊)、料酒(1匙)、油、鹽、生抽、味精(適量)。3、毛肚洗淨，切成片，放沸水中焯熟，用涼開水浸涼...

1、洗淨的豬肚300克放入沸水中燙熟，撈出瀝乾水分，改刀成肚絲。2、鍋燒熱，放入菜子油100克，放入姜米30克、蒜子120克炒香後盛出。3、鍋留底油燒熱，下入肚絲煸炒，快速濾出多餘汁水後，加入炒好的...

1、洗淨的豬肚300克放入沸水中燙熟，撈出瀝乾水分，改刀成肚絲。2、鍋燒熱，放入菜子油100克，放入姜米30克、蒜子120克炒香後盛出。3、鍋留底油燒熱，下入肚絲煸炒，快速濾出多餘汁水後，加入炒好的...

1、原料：鮮牛肚500克，八角2只，桂皮、蔥、姜、精鹽5克，香油5克，醬油12克，料酒12克，明礬3克。2、將鮮牛肚清洗掉污物，颳去肥油，撒上明礬，兩面擦透洗淨，放入沸水鍋中燙至牛肚收縮發挺，內壁呈現一塊白...

1、主料：豬肚200克，輔料：玉蘭片50克，黃瓜25克，調料：紅尖椒5克，鹽5克，白砂糖10克，豆瓣醬60克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(紅，尖，幹)50克，植物油40克。2、將豬肚洗淨，煮七八成熟撈出，切片；3、...