關於更鮮的科普知識

1、挑選螃蟹：一般母螃蟹比較多肉，可以根據螃蟹的尾巴形狀來判斷螃蟹的公母，如果爲母螃蟹的話，則其尾巴是半圓形的，如果是公螃蟹的話，則爲錐形形狀的。2、清洗螃蟹：把螃蟹的背殼拿掉，然後再剪掉...

1、首先食材一定要洗淨腥味較重的食材可以焯水（魚除外）去除湯中的腥味。2、冷水下料（肉類食材）開水會使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味。3、最好不要放香料，如果需要，一到幾片姜足矣。4、最好選用...

想要使下粉的湯料更加鮮美，可以加入以下材料：玉果、草果、羅漢果、千里香、牛骨頭、筒骨、精鹽、味精、醬油、冰糖、酒。湯料的具體制作方法如下：1、向鍋中加入清水，依次放入玉果、草果、...

1、最好選擇這種有蓋的瓷罐，大小都可以，小瓷罐可以一次多買幾個，這樣蒸的時候可以一鍋蒸出好幾罐，每人一份既漂亮又方便，如果沒有也可以用普通的盆子，但是蒸的時候要蓋上盤子，以免蒸汽入盆太...

1、最好選擇這種有蓋的瓷罐，大小都可以，小瓷罐可以一次多買幾個，這樣蒸的時候可以一鍋蒸出好幾罐，每人一份既漂亮又方便，如果沒有也可以用普通的盆子，但是蒸的時候要蓋上盤子，以免蒸汽入盆太...

1、首先食材一定要洗淨腥味較重的食材可以焯水（魚除外）去除湯中的腥味。2、冷水下料（肉類食材）開水會使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味。3、最好不要放香料，如果需要，一到幾片姜足矣。4、最好選用...

我家是賣包子的,從我自家的餡我和你說,但是隻是我個人的意見例如純肉餡的,把肉餡放到盆裏用力朝一個方向的攪拌,放入水大概1斤肉餡1斤水,但是要分次放入,攪到肉餡有勁時放入食用油和香...

1、挑選螃蟹：一般母螃蟹比較多肉，可以根據螃蟹的尾巴形狀來判斷螃蟹的公母，如果爲母螃蟹的話，則其尾巴是半圓形的，如果是公螃蟹的話，則爲錐形形狀的。2、清洗螃蟹：把螃蟹的背殼拿掉，然後再剪掉...

1、挑選螃蟹：母螃蟹比較多肉，可以根據螃蟹的尾巴形狀來判斷螃蟹的公母，如果爲母螃蟹的話，則其尾巴是半圓形的，如果是公螃蟹的話，則爲錐形形狀的。2、清洗螃蟹：把螃蟹的背殼拿掉，然後再剪掉螃蟹...

1、首先食材一定要洗淨腥味較重的食材可以焯水（魚除外）去除湯中的腥味。2、冷水下料（肉類食材）開水會使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味。3、最好不要放香料，如果需要，一到幾片姜足矣。4、最好選用...

1、豬骨剁成小塊，洗淨，瀝乾水分。鍋中放豬骨，加清水，水燒開後炒掉血水。用溫水再次洗淨豬骨，瀝乾。2、鍋中燒開水，將豬骨和大蔥、生薑、料酒、鹽一起下鍋。大火煮沸後，保持十分鐘，期間若有浮沫...

1、準備雞腳、紅泡椒、尖椒、香蔥、老薑、花椒粉、料酒、老抽、糖。2、雞腳切去指甲洗淨，手掌劃一刀，倒上料酒。3、尖椒洗淨切碎，泡椒切碎，薑切片放在雞腳裏醃製10分鐘。4、炒鍋燒熱，倒入雞...

1、加水，我們一般在做飯菜時，同樣是炒肉食，有人炒出來的肉就很嫩，吃着特別的香，而有些人炒出來的肉吃着就不怎麼好吃。其實，主要是沒有掌握炒肉的技巧，只需要我們在做炒肉片、肉絲時稍微加點...

1、食材：豬肉半斤、香菇5朵、蔥適量、鹽適量、油適量、醬油適量、香油適量。2、首先要選一塊好肉，建議裏脊肉，這是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加點肥肉，然後剁成肉泥。3、香菇提前用...

1、豬骨剁成小塊，洗淨，瀝乾水分。鍋中放豬骨，加清水，水燒開後炒掉血水。用溫水再次洗淨豬骨，瀝乾。2、鍋中燒開水，將豬骨和大蔥、生薑、料酒、鹽一起下鍋。大火煮沸後，保持十分鐘，期間若有浮沫...

1、因爲海鮮中含有大量鮮味，生的新鮮海產經過簡單水煮就可以給人以鮮的感受。2、水煮海鮮的做法：主料：螃蟹2只，蝦150g，貝殼150g，魷魚150g，黃瓜1條，黃豆芽150g，金針菇100g，生菜或娃娃菜200g。3、...

1、挑選螃蟹：一般母螃蟹比較多肉，可以根據螃蟹的尾巴形狀來判斷螃蟹的公母，如果爲母螃蟹的話，則其尾巴是半圓形的，如果是公螃蟹的話，則爲錐形形狀的。2、清洗螃蟹：把螃蟹的背殼拿掉，然後再剪掉...

1、用鯽魚和豆腐燉，湯鮮營養特好。2、做法是；鍋熱下蔥，姜，把鯽魚下油鍋稍煎一下，這樣可以非常有效地除腥氣而增香，放入豆腐小塊同煎一下，加入鹽，加入滾水，蓋上鍋蓋用大火燒，5分鐘，這時湯已成乳化...

1、加水，我們一般在做飯菜時，同樣是炒肉食，有人炒出來的肉就很嫩，吃着特別的香，而有些人炒出來的肉吃着就不怎麼好吃。其實，主要是沒有掌握炒肉的技巧，只需要我們在做炒肉片、肉絲時稍微加點...

1、用鯽魚和豆腐燉，湯鮮營養特好。2、做法是；鍋熱下蔥，姜，把鯽魚下油鍋稍煎一下，這樣可以非常有效地除腥氣而增香，放入豆腐小塊同煎一下，加入鹽，加入滾水，蓋上鍋蓋用大火燒，5分鐘，這時湯已成乳化...

1、準備雞腳、紅泡椒、尖椒、香蔥、老薑、花椒粉、料酒、老抽、糖。2、雞腳切去指甲洗淨，手掌劃一刀，倒上料酒。3、尖椒洗淨切碎，泡椒切碎，薑切片放在雞腳裏醃製10分鐘。4、炒鍋燒熱，倒入雞...

1、應該用水養。理由：水分充足易吸收，放些啤酒、糖可增加養分，可以延長花期！2、合理用水，是延長插花壽命的關鍵。插花時應選用清潔的、接近室溫的河水、雨水或塘水。如用自來水，必須先放缸（桶...

1、砂鍋焗蝦：蘑菇和大蝦在砂鍋中燜煮一段時間，金黃後即可完成，吃起來蝦仁非常鮮嫩。2、踏板魚：踏板魚醃一醃，蒸一蒸，在澆上自己煎制的湯汁後即可完成，方法簡單易做，肉質Q彈。3、炒花蛤：花蛤在鍋...

鮮花如何儲存更新鮮：答案是不會。鮮花的保鮮方法：枝折法、鮮花保鮮劑、浸燙法、茶水法、啤酒法、冰箱保鮮法；枝折法：對於有枝梗脆性的花木，選中用來插入瓶子的花枝，用手把它折斷，這樣，花梗沒有...

1、適當修剪：先修剪鮮花花枝，底部剪成斜口，去掉底部葉片。2、醒花處理：如果花朵已經萎蔫了，需要先泡在水裏醒花。3、定期換水：鮮花在養護期間需要定期換水，正常一兩天就需換一次。4、添加白糖...