芋圓不q的原因

1、要是芋圓不夠Q彈的話，那麼很有可能是木薯粉放少了，一般木薯粉放少了就會軟，失去口感，所以我們要想吃的話最好是先掌握好木薯粉的比例，在自制芋圓的時候木薯粉和芋頭泥的比例爲2:5，且在揉搓的時候要多按壓幾遍。

2、另外製作芋圓的時候也要用熱水下鍋，等煮熟之後立刻撈出來放到冷水中進行冷卻，這樣才能讓它的口感保持Q彈，要是讓他自然冷卻，極有可能因爲時間過長而慢慢變軟。