關於黃做的科普知識

1、煮熟的鹹鴨蛋2個，取出蛋黃，搗碎，待用。（剩下的蛋清也不要扔掉，可以用來吃粥。）2、大蝦100克。淋幹水，放入適量的鹽，味精醃漬，待用。3、大蔥8克。剝好，洗淨，切成段待用。4、鮮姜5克。洗淨，切成片...

1、將豬油與蛋黃，糖粉混合均勻蛋黃桃酥的做法。2、加入低筋麪粉，泡打粉，小蘇打，摺疊式混合均勻，桃酥麪糰成功的狀態是:3、微溼潤卻不軟，成團卻不幹，柔軟卻不溼，微溼潤卻不軟的狀態會讓桃酥發很...

1、鹹蛋黃可以和南瓜一起炒，首先南瓜需要先切成條狀。2、取蛋黃，表面噴上白灑入烤箱180度烤5分鐘，烤好的鹹蛋黃用勺子碾碎備用。3、取半鍋清水燒開，放入南瓜條煮兩分鐘，撈出把水倒掉。4、熱...

1、鹹蛋黃可以和南瓜一起炒，首先南瓜需要先切成條狀。2、取蛋黃，表面噴上白灑入烤箱180度烤5分鐘，烤好的鹹蛋黃用勺子碾碎備用。3、取半鍋清水燒開，放入南瓜條煮兩分鐘，撈出把水倒掉。4、熱...

1、備齊材料：牛奶味冰淇淋粉100g，牛奶250ml，鹹蛋黃醬50g。2、先將125ml常溫牛奶（配方中一半的量）倒入碗中，加入50g冰淇淋粉（配方中一半的量）。用打蛋器沿同一方向攪拌，直至冰淇淋粉全部溶解。3...

1、鹹蛋黃可以做鹹蛋黃燒蝦和蛋黃焗螃蟹等美食。2、準備好食材：大蝦300克，澱粉適量、食用油適量、蒜末適量，鹹蛋黃2個，蔥花適量。3、準備洗乾淨的大蝦300克，用刀開背去掉蝦線。加入50克澱粉...

1、準備材料：韭菜花1千克，蘋果一個，生薑一塊，幹辣椒三四個，食用鹽和涼白開以及白酒各適量。2、把準備好的韭黃要挑選一下，去掉它的淨和不新鮮的部分，然後用清水把它洗淨並晾乾表面的水分。3、...

1、把蛋黃打碎，跟牛奶放在一起，攪拌，然後放進鍋子隔水蒸，蒸15分鐘，拿出來放進冰箱冰，冰好後就可以吃了。2、也可以做成布丁，做法:蛋黃和白砂糖打成白色，加入一些牛奶。然後加入自己喜歡的水果，...

1、材料：黃金菇120克、豌豆苗40克、黃瓜40克、大蔥3克、姜3克、鹽2克、江米酒5克、植物油15克。2、黃金菇洗淨後切成大小一致的片狀，用沸水略燙後再用冷水冷卻，撈起瀝乾；3、黃瓜清洗乾淨切...

1、首先把黃鱔洗淨切成段，放入兩小勺鹽，用手捏揉將黃鱔外的粘層揉掉，再用水洗淨瀝乾。2、準備好蒜瓣，姜切幾片備用。3、熱鍋冷油，將蒜瓣炒至金黃色，然後把黃鱔也倒進去還有姜。放料酒、老抽...

1、材料：黃筍條300克,苤菜葉50克,油,鹽,姜,辣椒,味精適量。2、把泡在水裏的黃筍取出來用手撕成小條。3、把撕好的黃筍條放入盤中。4、苤菜葉洗淨切段,姜切絲,辣椒切絲備用。炒鍋倒油燒...

1、材料：韭菜、黃蜆、蔥姜、料酒、鹽。2、韭菜洗淨切寸段;鍋裏放清水和蔥姜燒開,倒入黃蜆,加入料酒,大火煮至黃蜆開口撈出剝出蜆肉。3、炒鍋燒熱後倒入油,油熱後倒入韭菜、蜆肉大火急炒...

材料：黃山魚、辣椒、生薑、料酒、生抽、老抽、鹽、醋、糖、蒜、蒜苗、油。做法步驟：把魚稍微沖洗一下，油鍋燒熱，把魚放鍋裏稍微的把雙面煎一下；準備好的辣椒、生薑放進鍋裏稍炒；用小火大概炒...

1、主料：300克黃鱔、50克黃豆。2、輔料：適量的食用油、食鹽、生抽、料酒、生薑以及蒜頭。3、將黃豆提前浸泡一天。4、將生薑切成片，蒜頭去皮。5、在鍋中加入適量食用油，油燒至5成熱將洗淨...

1、食材：黃瓜適量。2、黃瓜炒香腸---黃瓜和香腸切好，起鍋燒油，放蒜爆香然後鍋中加入切好的黃瓜和香腸翻炒大約一分鐘左右，放入鹽再翻炒一會就可以出鍋了。3、炒黃瓜---起鍋燒油，蒜末爆香，倒...

1、主料：黃骨魚2條。2、輔料：食鹽1/4小匙、雞精1/4小匙、姜15克、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、大蒜15克、柿子椒1個、紅椒1個、胡椒粉(白)1/4小匙、水300毫升。3、鍋內冷油，放入...

1、所用材料：黃瓜2根、青椒2個、黃豆醬適量、鹽適量；2、準備黃瓜，黃瓜去皮，切成滾刀塊。3、青椒也切成滾刀塊。4、將黃瓜和青椒撒上點鹽，醃出水份後倒出，用清水漂洗淨鹽份備用。5、醃好的黃...

1、首先把韭菜花摘洗乾淨，控水放入盆裏待用。2、然後放入鹽和姜沫醃製20分鐘。3、用絞肉機或者食品加工機把醃好的韭菜花放入機器攪碎。4、絞好的韭菜花裝進乾淨、無水、無油的瓶子裏，蓋...

1、糯米20斤，酒麴20g，溫度計一支。2、在做之前，糯米要充分浸泡，根據天氣來選擇浸泡時間。比如夏天需要用冷水浸泡十個小時左右，冬天一般需要24個小時。如果想快一點可以用熱水或溫水浸泡。...

1、用料：糯米2500克、紅曲米300克、涼白開4000克。2、首先把糯米用涼水浸泡24小時。3、糯米浸泡24小時以後，將其自然鬆散的鋪在蒸鍋裏面，下面要墊上一層紗布！糯米大概需要40分鐘才能熟透。...

1、食材鱔魚400克黃瓜300克大蒜50克菜油120克幹辣椒15克花椒30粒豆瓣20克料酒少許味精少許2、鱔魚去骨切斷洗淨。準備好大蒜50克以上備用。黃瓜去皮洗淨切長條。3、鍋底加菜油煎至7成...

1、把蛋黃蛋清分離，取蛋黃！2、把毛巾沾溼，圍成圈，用來固定碗！往蛋黃裏面加入鹽，用蛋抽攪拌均勻！3、然後用勺子舀一小勺油，一手拿油勺，一手拿蛋抽，油一滴一滴的加，蛋抽持續不斷地攪拌！讓油充分和蛋...

1、將蒜黃洗乾淨後,將蒜梗和蒜葉分開切成長段,蒜瓣去皮後切碎。2、鍋中倒入食用油,將油燒至七成熱,先加入蒜梗部分先炒,因爲蒜梗比蒜葉難熟一點。3、蒜梗大火翻炒大約2分鐘,加入蒜黃葉...

1、食材：韭黃250克、辣椒1克、鹽2克、油3克、雞精5克。2、準備好一把韭黃。用乾淨的清水沖洗乾淨後。3、將準備好的韭黃切段。備用後一會準備爆炒。4、然後在鍋中放入適量食用油。5、倒...

1、所用材料：黃瓜2根、青椒2個、黃豆醬適量、鹽適量；2、準備黃瓜，黃瓜去皮，切成滾刀塊。3、青椒也切成滾刀塊。4、將黃瓜和青椒撒上點鹽，醃出水份後倒出，用清水漂洗淨鹽份備用。5、醃好的黃...