關於毛蛤拌的科普知識

1、材料：毛蛤250克、菠菜250克、生薑1小塊、大蒜4瓣。2、調料：香油2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙、芥辣油、醬油。3、將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗淨後切末。4、菠菜擇洗乾淨，進水...

1、煮毛蛤的時候，應該注意火候和時間，火候不應該太大，大約煮20分鐘左右即可，在煮毛蛤的時候，我們應該把它放在清水中，加入適量的鹽，等它體內的泥沙吐出後洗乾淨再開始煮，煮的時候可以加適量的...

1、毛蛤洗淨後，上鍋蒸5分鐘左右，蛤肉開殼即可。2、將蒸好的蛤肉，剔出來。3、再將蛤肉用涼水洗一下。4、倒在碗中放適量的黃燈籠辣椒醬。5、杭椒切丁，香菜切末，一同倒入毛蛤肉裏拌勻即可。味...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料毛豆：1盤;八角：1枚;桂皮：適量;香葉：適量;幹辣椒：適量;蒜：(末)適量;姜：(末)適量;蔥：(末)適量;花椒：適量;白糖：適量;生抽：適量;...

1、主料：毛毛菜345克、圓蛤430克。2、調料：鹽適量、味精適量。3、圓蛤清洗焯開。4、將焯開的圓蛤取出蛤肉，待用。5、將毛毛菜放在案板上切開。6、起鍋倒油燒熱，下入切好的毛毛菜翻炒翻炒。...

1、主料：毛蛤1000克。2、輔料：姜適量、醋5克、蠔油5克、料酒3克、鹽10克、香油5克。3、買來的毛蛤用清水清洗乾淨，放入盆中倒入適量鹽，滴幾滴香油，浸泡兩三個小時，中間記得換水，目的就是清除...

蛤蜊放進淡鹽水中浸泡1小時洗淨，杭椒切圈，小米椒切圈，蒜切蒜末。鍋中水燒開，放蛤蜊、料酒煮2分鐘後撈出裝盤。碗中放鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油等調成醬汁。油鍋燒熱，倒入裝有醬汁的碗中，拌...

1、血蛤一斤，香菜個人喜歡，香醋適量，香油適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，味精適量，青瓜擺盤。2、水煮開，將血蛤放放下去燙。燙好了放在一旁冷。3、接着調料，把香醋適量，香油適量，生抽適量，鹽適量，糖適...

1、毛蛤洗淨後，上鍋蒸5分鐘左右，蛤肉開殼即可。2、將蒸好的蛤肉，剔出來。3、再將蛤肉用涼水洗一下。4、倒在碗中放適量的黃燈籠辣椒醬。5、杭椒切丁，香菜切末，一同倒入毛蛤肉裏拌勻即可。味...

1、食材：菠菜400克、毛蛤肉150克、大蒜1頭、生抽15克、老醋10克、芝麻油8克、白糖6克、鹽少許。2、毛蛤，放入大一點的盆子裏。3、先用自來水反覆沖洗N遍。4、把沖洗乾淨的毛蛤，再用清水浸...

1、主料：毛蛤蜊1500克。2、調料：食鹽4克、味精2克、姜4克、料酒4克、白糖4克、陳醋5克。3、毛蛤蜊洗淨（可用牙刷仔細刷掉毛蛤蜊身上的小絨毛上附着的泥污）。4、鍋內添多水，燒開。5、下入毛...

1、主料：毛蛤1000克。2、輔料：姜適量、醋5克、蠔油5克、料酒3克、鹽10克、香油5克。3、買來的毛蛤用清水清洗乾淨，放入盆中倒入適量鹽，滴幾滴香油，浸泡兩三個小時，中間記得換水，目的就是清除...

1、蛤蜊提前吐好沙，揉搓沖洗乾淨。2、把大蒜、姜切沫，小米椒切小段。3、調醬汁：取一小碗，加切好的小米椒、蒜沫、姜沫，放1勺耗油、料酒、涼開水、白糖，半勺味極鮮。4、燒開一鍋水，加入洗好的...

1、主料：毛毛菜345克、圓蛤430克。2、調料：鹽適量、味精適量。3、圓蛤清洗焯開。4、將焯開的圓蛤取出蛤肉，待用。5、將毛毛菜放在案板上切開。6、起鍋倒油燒熱，下入切好的毛毛菜翻炒翻炒。...

1、保持原海中的泥土不洗掉，放入冰箱的冷藏室，可以放置比較長的時間。2、如果買來是不含泥土的，則宜用泥土加適量的鹽水攪拌後，再塗到花蛤上去，然後參考方法一放置。3、如果放置的時間不是...

1、食材：毛豆一盆、姜、蔥、蒜、適量。2、將毛豆放入盆裏，加入一湯匙鹽，加入適量的水，攪拌均勻，放置15分鐘以上。3、然後將毛豆搓洗乾淨；同時，我們用刀或者剪刀，將毛豆的兩個角剪掉，這樣後續涼...

1、煮毛蛤的時候，應該注意火候和時間，火候不應該太大，大約煮20分鐘左右即可，在煮毛蛤的時候，我們應該把它放在清水中，加入適量的鹽，等它體內的泥沙吐出後洗乾淨再開始煮，煮的時候可以加適量的...

1、保持原海中的泥土不洗掉，放入冰箱的冷藏室，可以放置比較長的時間。2、如果買來是不含泥土的，則宜用泥土加適量的鹽水攪拌後，再塗到花蛤上去，然後參考方法一放置。3、如果放置的時間不是...

1、保持原海中的泥土不洗掉，放入冰箱的冷藏室，可以放置比較長的時間。2、如果買來是不含泥土的，則宜用泥土加適量的鹽水攪拌後，再塗到花蛤上去，然後參考方法一放置。3、如果放置的時間不是...

1、血蛤一斤，香菜個人喜歡，香醋適量，香油適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，味精適量，青瓜擺盤。2、水煮開，將血蛤放放下去燙。燙好了放在一旁冷。3、接着調料，把香醋適量，香油適量，生抽適量，鹽適量，糖適...

1、主料：白蛤1500g、小蔥2根、尖椒2個、香菜2棵、味極鮮適量、鹽適量、蔬之鮮適量。2、將白蛤放入鹽水中，吐沙後用清水洗淨。鍋里加水燒開，放入白蛤，煮至白蛤全部開口，立即撈出！3、白蛤殼全...

1、蛤蜊50g，方便麪120g，小米椒30g，洋蔥適量，胡蘿蔔適量，黃瓜適量，柿子椒適量。2、新鮮的蛤蜊，微波爐或是蒸3分鐘左右，取肉備用。3、小米椒。4、這個面，比較勁道。5、用清水，煮之。6、單獨取，煮好...

1、儲存活毛蠟時用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏即可。活毛蛆在儲存的時候還可以選擇分開儲存，採購回來的活毛蚰放入水中，按一次吃多少的量分開來放入淡水中，將活毛蠟與淡水一起放入冰箱冷凍，這...

蛤蜊放進淡鹽水中浸泡1小時洗淨，杭椒切圈，小米椒切圈，蒜切蒜末。鍋中水燒開，放蛤蜊、料酒煮2分鐘後撈出裝盤。碗中放鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油等調成醬汁。油鍋燒熱，倒入裝有醬汁的碗中，拌...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料毛蛤蜊：1500克;食鹽：4克;白糖：4克;味精：2克;料酒：4克;陳醋：5克;姜：4克;薑汁毛蛤蜊的做法毛蛤蜊洗淨（可用牙刷仔細刷掉毛蛤...