怎麼做毛蛤拌菠菜|毛蛤拌菠菜

1、材料：毛蛤250克、菠菜250克、生薑1小塊、大蒜4瓣。

2、調料：香油2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙、芥辣油、醬油。

3、將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗淨後切末。

4、菠菜擇洗乾淨，進水過涼，瀝乾水後切成段。

5、將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、薑末、芥辣油蒜末拌勻，裝盤即可。