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發表於:2023-12-20
1、方法一:先把魚膠洗乾淨,用清水泡一個晚上(夏天要放入冰箱裏保鮮哦),中間換一、二次水,第二天,用蔥、姜和料酒煮一下,煮開5分鐘就可以了。然後拿出來洗淨,再燉就沒有腥味了。2、方法二:放適量...
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發表於:2023-07-11
1、把魚乾洗淨後,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,這樣處理後的魚乾,就沒有了土腥味。2、可用半兩鹽和5斤水,把活魚泡在鹽水時,鹽水透過兩鰓浸入血液,一小時後,土腥味就可以消失。如...
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發表於:2023-12-14
羊鞭羊蛋去腥方法:1、用清水漂去血水。2、加清水,生薑,蔥,料酒,白芷等一些不上顏色的香料,煮沸即可。家常羊鞭湯原料:羊鞭2條,小香蔥10克,生薑5克,料酒10克,胡椒粉2克,鹽2克,高湯1000克。具體做法:1...
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發表於:2023-12-05
1、將整根牛鞭都洗乾淨,將外面的皮剪開,用開水燙一下,撈出來將外面的皮撕掉,周圍的贅肉、筋皮都剔除,然後再用剪刀從中間剪去血線,將牛鞭剪開之後,可以看到尿道,這就是牛鞭腥味重的原因,要小刀...
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發表於:2023-12-01
1、把魚清理乾淨,在煮魚之前必須得把魚清理乾淨,這是最基礎的步驟。很多人以爲只要將魚的內臟清洗乾淨就可以了,其實魚腥的來源並不是只有內臟,魚身上還有很多的腥味來源,比如說魚鰓、魚牙...
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發表於:2023-07-20
1、魚湯去腥的方法:燉湯前先把魚煎一下,燉湯前先把魚煎一下,燉湯前先把魚煎一下。2、魚湯的營養價值是能夠爲機體提供豐富的膠原蛋白,當膠原蛋白豐富的時候,能夠讓面板的彈性增強,由此能夠起...
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發表於:2023-12-10
1、把魚破肚以後用溫水把魚多洗上兩遍。但是一定要記住是溫水千萬不要用燙的水。2、把魚泡在一個盆子中,然後往水中放入花椒,大料,生薑。可以選擇倒一點醋或者料酒來消除腥味。3、把魚頭...
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發表於:2023-11-29
1、料酒醃製豬肉,把豬肉清洗乾淨,然後再倒入適量的料酒醃製豬肉,可以有效地去除豬肉的腥味,不過對於不喝酒的人,就不適合用該方法。2、蔥和姜,蔥和姜也可以用來去除豬肉的腥味,把豬肉清洗乾淨...
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發表於:2024-01-05
1、用熱水加一點料酒和生薑、大蔥以及少些食鹽浸泡十多分鐘,爲了使雞肉能夠充分的吸收到加入調料的味道,要不停的來回旋轉雞肉,之後再浸泡雞肉二十分鐘。2、如果是冷凍的雞肉我們可以先等...
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發表於:2023-07-14
1、想要除掉電飯煲蛋糕的腥味,最好是在蛋白中加入幾滴檸檬水、香草精、塔塔粉等,還可以加入半湯匙的朗姆酒,也可以很好的除掉腥味。一般來說,製作蛋糕使用的是雞蛋白,雞蛋的腥味還是比較小...
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發表於:2023-12-29
1、擠幾滴檸檬汁在蛋液裏面。檸檬本身就有去除異味的功效,加幾滴檸檬汁進去,可以祛除雞蛋本身的腥味,也可以幫助蛋清打發起泡更持久。2、加幾滴香草精或者香草籽。香草有濃烈的香味,可以掩...
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發表於:2023-09-24
1、檸檬:建議準備檸檬半個擠出檸檬汁用於食蟹後洗手有助去除腥味。檸檬可謂是一個好的幫手之一了,可以有效的去除螃蟹的腥味,而且還可以補充維生素,同時還能殘留檸檬的清香。2、牙膏:牙膏之...
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發表於:2023-12-07
1、在蒸螃蟹之前要洗乾淨螃蟹,這樣可以讓螃蟹的腥味少一點。2、可以先將螃蟹放進淡鹽水裏面浸泡一段時間,之後再用小牙刷刷乾淨螃蟹的身體各個地方。也可以放入料酒、薑片減少螃蟹的腥味...
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發表於:2023-07-25
1、如果一定要去除海里的魚腥味,錯過海鮮的原味,那真的很簡單。比如魚蒸的時候,先在手上把所有的魚都塗上鹽,然後切一些鮮姜碎放在魚的表面,再放一些熟酒,然後在鍋裏蒸十分鐘左右。2、還有就...
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發表於:2024-01-01
蒜能去腥。大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,能有效除去腥臭味。大蒜其他功效:1、強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、杆...
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發表於:2023-12-26
1、與檸檬一起製作龍利魚可以去腥。2、主料:龍利魚2塊。3、輔料:料酒1勺、鹽適量、生抽少量、黑胡椒適量、小番茄6個、檸檬半個、香蔥末少量。4、龍利魚自然解凍後控幹水分,加入鹽,料酒,生...
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發表於:2023-09-22
1、食材:帶魚500g、姜1大塊、料酒適量、鹽適量。2、去側邊魚鰭並不是做帶魚必須要做的事情,它不影響口感,但可能會你處理過程中刺傷手,也可能在食用過程中刺傷嘴巴,所以建議先去掉魚鰭。3、...
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發表於:2023-11-23
1、用刀刮。這種方法只適合處理帶皮的豬肉,比如五花肉,因爲豬皮長時間和地面接觸、摩擦,會生成很多皮脂、污垢,用菜刀在豬皮上刮幾遍,把厚厚的皮脂和污垢刮掉,然後用清潔球擦乾淨,直到豬皮變...
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發表於:2023-12-26
1、與檸檬一起製作龍利魚可以去腥。2、主料:龍利魚2塊。3、輔料:料酒1勺、鹽適量、生抽少量、黑胡椒適量、小番茄6個、檸檬半個、香蔥末少量。4、龍利魚自然解凍後控幹水分,加入鹽,料酒,生...
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發表於:2023-09-22
1、準備材料:鴨蛋3個,薑絲適量,鹽適量,米醋適量,水一小勺,料酒一小勺。2、將生薑去皮後切成細絲備用。3、碗中磕入鴨蛋,放入薑絲、鹽、水、米醋和料酒攪拌均勻。4、起鍋開火倒入油,油八分熱時...
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發表於:2024-01-01
1、把鴨子清洗乾淨,放到鍋裏,加入八角和白酒煮一個小時,這樣鴨子的腥味就可以去除了。2、把鴨子切成塊,將切好的鴨子加入調料和醬汁攪拌均勻醃製兩個小時,在炒鍋里加入準備好的食用油,等食用...
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發表於:2023-07-06
1、去魚鰓:魚頭燉湯前必須要把魚鰓清除的很乾淨,因爲魚鰓是整隻魚頭中最腥的部分,而且含有的髒東西也特別多。2、浸泡魚頭:把去了魚鰓的魚頭洗淨以後,如果時間充足就放在清水裏泡一段時間,泡...
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發表於:2023-09-20
1、幹海蔘用清水沖洗乾淨,放在一邊備用。2、鍋中燒開水,放入海蔘大火燒開,關火燜12小時。3、取出放入純淨水中,放入冰箱,每隔幾小時換一次水,24小時後取出。4、剖開海蔘取出內臟沖洗乾淨。5...
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發表於:2023-07-20
1、魚湯去腥的方法:燉湯前先把魚煎一下,燉湯前先把魚煎一下,燉湯前先把魚煎一下。2、魚湯的營養價值是能夠爲機體提供豐富的膠原蛋白,當膠原蛋白豐富的時候,能夠讓面板的彈性增強,由此能夠起...
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發表於:2023-12-10
1、豬肉跑活水去腥味法:首先找一口鍋,裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗後放入,置於爐上。開火,要將火開到最小最小,直到再小就熄滅那麼小,然後等半個鐘頭(時間視鍋的大小而定,原則是火要小,水不能...