面片儲存方法

1、每次將留作麪肥的面擀成麪條或面片，晾乾後放風涼處存放即可。這樣可以存放很長時間。下次發麪前，將其用水浸泡溶解，就可以和麪了。效果與原來一樣，完好如初。

2、夏天做發麪的麪食，最頭疼的是麪肥的儲存問題。一些人習慣地將留作麪肥的面搓成團狀，放起來留待下一次發麪時使用。但因爲夏天天氣炎熱，麪肥極易發黴、變質、變色、變味，致使屆時無法使用；即便把它放到冰箱裏，時間長了也是不行。而做成面片就很好的解決了儲存的問題。