怎樣儲存老面引子|老面引子儲存方法

1、用保鮮袋裝好放在可以冰箱冷藏3～4天左右，但不能放久，容易長毛。

2、用保鮮袋裝好放在冰箱冷凍儲存一個月。使用前提早取出回溫即可拌入主麪糰使用。

3、低溫儲存按其溫度的不同可分爲冷藏法和冷凍法，冷藏的溫度是在冰點以上。

4、採用冷藏的食物主要有蔬菜、鮮肉、鮮魚、水果、奶製品以及熟製品和半成品等食物。冷凍法是將食物在低於冰點的環境中凍結，適用於儲存動物性食物等。冷凍法可以使食物儲存較長的時間不變質。但是長時間存放，雖然食物的質且變化不大.但水分減少，其背養價值降低，吃起來口感也不好。另外，兩種以上食物存放在同一個冷凍箱內時，要用無毒害的食品袋密封隔離。預防氣味相互污染.同時也可減少食物水分的流失。