如何做炒菜身上無油煙味

1、在燒菜的時候，我們應當開啟油煙機，進行排煙，以免廚房弄的烏煙瘴氣，油煙全粘在了身上，一臺好的油煙機，炒菜時基本是看不到油煙的。

2、除了油煙機，還需要開窗或者開門通風，空氣流通後，加上油煙機，這樣排煙更加快，而且也不容易沾到衣服和頭髮上面。

3、準備一身廚房衣物和帽子，在做飯菜的時候更換廚房專用衣物，這樣可以防止你原有衣服的粘上油煙味，畢竟廚房衣物和帽子清洗起來還是比較方便的。

4、如果已經粘上油煙的衣物，就應該拿到太陽底下，通風處晾曬，在曬的時候用力抖下衣物，晾曬一會油煙味就會散去。

5、弄的一身油煙味和你的做飯技術有這很大關係，如果火候掌握不好，油鍋溫度過高，就非常容易產生煙氣，這樣大量油煙來不及排出就會沾到衣物上。而且燒菜時儘量選擇少油。

6、選材上面也有講究，你用的油品一定要選好一點的，劣質油味道特別大。另外炒菜鍋也選擇一種無煙鍋，現在市面上已經有很多這種鍋子了。