日式和風醬好吃嗎

和風醬是用醋、白砂糖、味霖、清酒和蒜末等調製而成的醬料，可搭配沙拉、刺身一起食用。和風醬除了適用於各種蔬菜沙拉外，還可以用來做日式涼麪。和其相似的千島醬適合製作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉，尤其以拌制蔬菜沙拉爲最佳，因爲千島醬口感酸甜，清爽開胃。

常見醬料的做法

沙拉醬

先將雞蛋放果汁機內打勻，再徐徐放入沙拉油慢打之，最後加入糖、鹽再打勻即成。

千島醬

做好的沙拉醬加入番茄醬、醃黃瓜、打勻即可。

和風醬

是用醋、白砂糖、味霖、清酒和蒜末等調製而成。它比千島醬稀釋一些，顏色較深，口味清淡，和風醬除了適用於各種蔬菜沙拉外，用來做日式涼麪，其風味也是一級棒的。

蛋黃醬

是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖和香草料等原料組成，它所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。蛋黃醬可以用來調製醬汁、做沙拉醬，可以做爲三明治、漢堡包或麪包的塗抹，還可以用來製作餡料、甜品和蘸料。