秋葵怎麼做纔沒有黏液

1、可以把秋葵切片後再焯水，這樣，大部分的黏液就會留在水裏。

2、秋葵的粘液有保肝護胃的作用，做好是吃下去。如果確實不喜歡吃，可以切片後焯水，大部分粘液就會被去掉了。

3、黏液中含有果膠和黏多糖類，是養胃護肝的好東西，建議最好不要去掉。如果非要去掉，可以先切段、切絲後焯水，黏液就會少很多。