秋葵粘液怎麼處理乾淨|秋葵的營養價值

1、把秋葵洗淨。

2、切片，使粘液暴露出來。

3、往鍋中倒入適量水，煮開。

4、煮開後放入秋葵，焯水1-2分鐘。

5、將其撈出過涼水即可。

6、秋葵脂肪及蛋白質的含量確實略高於一般的蔬菜，但對人體具有抗氧化作用的黃酮類含量屬於中等。它最特別的地方是含有咖啡鹼，咖啡鹼在茶葉和咖啡豆中含量比較高，秋葵的咖啡鹼含量與咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲勞的作用。