1、因爲紅豆質地堅硬,外包裹着緻密的紅豆皮,水分很難進去,導致紅豆內部不膨脹而難以煮熟。
2、煮紅豆容易熟竅門:先將紅豆洗乾淨,然後放在涼水或溫水中浸泡一個晚上,讓紅豆吸水充分漲發,第二天再煮,就能夠很容易地煮爛了。
3、煮紅豆之前,用一個其名將紅豆放在熱水裏,再蓋上蓋子,將紅豆浸泡大約30分鐘後再拿去煮,只需要十幾分鍾,就能很快地煮爛紅豆。