紅豆怎麼燒容易爛

1、冷凍法，要是來不及將紅豆侵泡，那麼可以使用冷凍法煮紅豆，首先把紅豆洗乾淨，放在保鮮盒裏，然後再放到冰箱的冷凍室，冷凍上五個小時以上，在乾冷的環境中，把紅豆的水分逼出來，之後再煮紅豆就比較容易煮爛了。

2、熱炒法，其次就是還可以使用炒熱法，首先把洗乾淨的紅豆放在平底鍋裏炒，當看到鍋裏的紅豆開始冒煙的時候，就往鍋裏澆一點水，以免紅豆炒糊，從而影響口味，炒好之後加水煮，很快就可以將紅豆煮熟。