蒸飯可以用什麼鍋

1、蒸飯可以用高壓鍋，用高壓鍋蒸米飯不僅不會糊鍋底，蒸飯的速度也是非常的快。用高壓鍋蒸米飯利用冷水排氣降壓，可以讓米飯不粘鍋底，還要注意蒸米飯時的火候要適中，水的比例也要確定好，這樣才能保證米飯蒸出來的口感。

2、將米提前洗好，可以將米浸泡半個小時，讓米充分的吸收水分，這樣可以讓蒸出來的米更加軟糯，洗米也不要將米洗太多次，一般兩次就可以，否則會讓米的營養成分流失，放入適當的水就能開始蒸了。