1、溫水(50度左右)分次倒入面盆裏。
2、和成麪糰後,加入黃油。繼續揉成光滑的麪糰,醒二十分鐘。
3、黃油塊用微波爐叮成液體狀。加入麪粉!攪拌成可流動的糊狀。
4、將醒好的麪糰分割成七份。將面擠擀成長條狀,抹上黃油糊。成“Z”字型摺疊,並拉長。
5、尾端壓在底下。擀成圓形!餅胚用油紙隔開,進冷凍室儲存。
6、烙餅時,用鏟子懟餅胚,更易起層哈!打個雞蛋,放點鹽,倒入鍋裏,再放熟餅胚。雞蛋膨脹,就可以出鍋了。