1、成分含量不同:
春茶:氨基酸和多種維生素的含量比較豐富。
夏茶:氨基酸、維生素的含量明顯減少,使得夏茶中花青素、咖啡鹼、茶多酚含量明顯增加。
秋茶:內含物質貧乏。
2、滋味不同
春茶:鮮爽,香氣強烈。
夏茶:滋味苦澀。
秋茶:滋味淡薄,香氣欠高。