口感，春茶口感甘爽，茶香濃郁，茶湯清澈，秋茶香氣較淡，口感較差；
內質，春茶經過時間的滋潤，內部中含有很多營養成分，秋茶中的營養成分不高。
龍井茶屬於綠茶，分爲春茶和秋茶兩種。它們的區別如下：
1. 時間：龍井春茶是在春季採摘的，而秋茶則是在秋季採摘的。
2. 葉子：龍井春茶的葉子很嫩，有一定的嫩葉比例，葉子的大小也比秋茶要小；龍井秋茶的葉子比較粗壯，大多數是老葉，其質量較差。
3. 風味：由於春茶較爲嫩嫩，所以其口感鮮甜，芳香濃郁；而秋茶相對春茶來說則更苦澀，香氣較爲淡雅。
4. 價格：春茶產量較少，口感更加優美，因此價格一般較高；而秋茶產量較多，價格相對較爲便宜。
總之，龍井春茶和秋茶在品質、口感和價格方面都存在着一定差異，消費者可以根據自己的需求和口味來進行選擇。
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春茶和秋茶的區別是什麼
由於茶季不同，茶樹生長狀況有別，因此，即使是在同一塊茶園內採製而成的不同茶季的茶葉，無論是外形和內質都有較大的差異。我們經常聽到春茶和秋茶，那麼大家知道春茶和秋茶的區別是什麼嗎?下面就一起來看看吧
春茶和秋茶的區別一
現在的春茶爲了搶佔市場往往採摘的很早，並沒有達到標準，所以春茶的總體品質堪憂。據瞭解鐵觀音的產量應該是秋茶最大，而不是春茶，好的鐵觀音一般都來自春秋兩季，春茶的水質更好，秋茶的香氣更佳，所以不能籠統的說那個季節的好。而夏茶的`季節比較短，喝起來會有苦澀感，冬茶在福建似乎不採的。另外臺灣茶與鐵觀音不同，她是冬春兩季的品質爲佳，最好是冬茶，接着是春茶。夏秋茶一般不採。
春茶和秋茶的區別二
就同一品質而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，韻味足。顧：春水秋香，如果要比的話，那就要同一個地方的茶葉來作爲比較了。
春茶和秋茶的區別三
春茶生長期最長，內涵物質也最爲豐富，從這個角度來講，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但春茶採收季節常受天氣的影響最大，特別是近幾年來，惡劣的天氣和以前的清況有很大的差異，就如今年，好的春茶特別少，內涵物質多了也起不到什麼根本作用，烏龍茶製作受天氣影響太大了。還有，夏茶和春茶的間隔很短，一般一個多月，加上春茶以後就是夏天，氣溫太高，對茶葉保管挑戰性很強，因此，很多人認爲春茶比較容易變質，認爲春茶不是最好的。
【春茶好還是秋茶好】
以綠茶爲例，由於春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經頭年秋冬季較長時期的休養生息，體內營養成分豐富，所以，春季不但芽中肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟，白毫顯露，而且與提高茶葉品質相關的一些有效成分，特別是氨基酸和多種維生素的含量也較豐富，使得春茶的滋味更爲鮮爽，香氣更加強烈，保健作用更爲明顯。加之，春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染，因此春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質最佳的。所以，衆多進階名綠茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、廬山雲霧等等，均採製春茶前期。夏茶，由於採製時正逢炎熱季節，雖然茶樹新梢生長迅速，有“茶到立夏一夜粗”之說，但很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，使用使得夏茶中花青素、咖啡鹼、茶多酚含量明顯增加，從而使滋味顯得苦澀。秋季氣候介於春夏之間，在秋茶後期，氣候雖較爲溫和，但雨量往往不足，會使採製而成的茶葉顯得較爲枯老。特別是茶樹歷經春茶和夏茶的採收，體內營養有所虧缺，因此，採製而成的茶葉，內含物質顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。所謂“要好吃，秋白露”，其實，說的是茶葉“味道和淡”罷了。
春茶和秋茶的區別 春茶和秋茶有哪些區別
1、春茶氣溫適中，雨量充沛，加之茶樹經過整個冬天的休養，體內營養成分豐富，特別是氨基酸和多種維生素的含量也更豐富，所以春茶芽葉肥厚，葉質柔軟，白毫漸顯，滋味更加鮮爽營養物質更爲豐富香氣也更爲強烈。
2、秋茶的採摘季節在秋天，秋天降水較少，氣候乾燥，在茶葉的長成、採摘和製作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷乾的溫度下製成的茶葉不僅內質保持較爲完好，茶葉內含水分少，更顯香氣，這就是普洱中常說的“春水秋香”。但由於秋天氣候乾燥少雨秋茶會有些乾枯。
3、買茶當然要買性價比高的，從性價比來看，同一款茶春茶和秋茶的價格要相差甚遠，愛茶的人都知道，春茶是茶中品質最佳的一批，不管是茶內質還是茶滋味都要比夏茶和秋茶好，但春茶昂貴的價格並不是所有人都能接受，秋茶雖然沒有春茶營養物質豐富，但秋茶特有的滋味和特點依然值得買。
4、春茶因爲所含營養物質更豐富，所以其中所含茶鹼更多，刺激性較強，所以飲用春茶更提神醒腦，不過晚上睡眠不太好的茶友儘量少喝春茶，可以選擇茶鹼含量較少的比較融合的秋茶試試。
春茶夏茶和秋茶的區別
小夥伴們平時有喝茶嗎?你知道春茶夏茶與秋茶的區別是什麼嗎?下面就跟着我一起來看看吧。
春茶、夏茶、秋茶的區別
春茶
春茶由於茶樹的氮代謝得好，因此，茶葉中的氨基酸含量明顯偏高，兒茶素的含量比值相應就高。在春茶當中，還有一個特點就是果膠含量豐富，它對茶葉的外形、色澤、以及茶湯呈現的醇厚而回甘有至關重要的關係。
夏茶
由於夏天氣候炎熱，茶樹新茶葉生長很快，這就使能溶解於茶湯的水浸出物含量減少，尤其是氨基酸及氮的含量大幅減少，茶湯的口感就不如春茶茶湯鮮活，香氣更是差了很遠，濃郁的茶香就更無從談起。由於夏茶帶有苦澀味的花青素及咖啡鹼(咖啡因)，茶多酚類物質就比春茶高出很多，其製成的茶色澤變化多端，味道也轉爲苦澀或過於清淡。
秋茶
秋季的氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏兩個季節的生長、採摘，茶葉、芽稍內物質的含量就相對減少，茶多酚的含量介於春夏之間，秋茶僅就茶氣來講，也較春茶平和了許多。
在目前的茶葉消費市場上，多以春茶爲上品，而春茶中又分爲：早春、明前茶、正春茶、二春茶等，在此就不再累述。
春茶中茶葉各類物質的含量又因地域、當時氣候、採摘時日等條件的不同而相差很大，無法一一羅列說明。臺地(灌木)、喬木、野生茶類茶葉中的物質含量以喬木春茶爲最。
春茶、夏茶與秋茶如何區別
春茶、夏茶和秋茶的品質特徵，可以從兩個方面去描述。
(1)、幹看
主要從幹茶的色、香、形三個因子上加以判斷。凡茶色澤綠潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫，且條索緊結，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁，是春茶的品質特徵。
凡茶色澤灰暗，茶葉輕飄鬆寬，嫩梗寬長，且茶條索鬆散，香氣稍帶粗老，是夏茶的品質特徵。
凡茶色澤黃綠，茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小，香氣較爲平和，是秋茶的標誌。
在購茶時還可結合偶爾夾雜在茶葉中的茶花、茶果來判斷是何季茶。如果發現茶葉中夾有茶樹幼果，其大小近似綠豆時，那麼，可以判斷爲春茶。若幼果接近豌豆大小，那麼，可以判斷爲夏茶。若茶果直徑已超過0.6釐米，那麼，可以判斷爲秋茶。不過，秋茶時由於鮮茶果的直徑已達到1釐米左右，一般很少會有夾雜。自7月下旬開始，直至當年8月，爲茶花蕾期，而9-11月爲茶樹開花期，所以凡發現茶葉中雜有幹茶樹花蕾期或幹茶樹花朵者，當爲秋茶了。只是，茶葉在加工過程中，透過篩分、揀剔，很少會有茶樹花、果夾雜。因此，在判斷季節茶時，必須進行綜合分析，方可避免片面性。
(2)、溼看
就是對茶葉進行開湯審評，作爲進一步判斷。凡茶葉沖泡後下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇;茶湯色綠中顯黃，茶葉葉底柔軟厚實，正常芽葉多者，爲春茶。
凡茶葉沖泡後，下沉較慢，香氣稍低;茶滋味欠厚稍澀，湯色青綠，葉底中夾雜銅綠色芽葉;茶葉葉底薄而較硬，對夾葉較多者，爲夏茶。
凡茶葉沖泡後香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多者，爲秋茶。
如何辨別春茶,夏茶與秋茶
在我國的氣候條件下，除華南茶區的少數地區外，絕大部分產茶地區，茶樹生長和茶葉採製是有季節性的，茶葉通常按採製時間劃分爲春、夏、秋三季茶。
春茶、夏茶與秋茶可從兩個方面去辨別
第一是幹看。主要從幹茶的色、香、形上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁，則是春茶;凡綠茶色澤灰暗，紅茶色澤紅潤，茶葉輕飄鬆寬，嫩梗寬長，且紅茶、綠茶條索鬆散，珠茶顆粒鬆泡，香氣稍帶粗老，則是夏茶;凡綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅，茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小，香氣較爲平和，則是秋茶。
第二是溼看。就是對茶葉進行開湯審評，作爲進一步判斷。凡茶葉沖泡後下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇，綠茶湯色綠中顯黃，紅茶湯色豔現金圈，茶葉葉底柔軟厚實，正常芽葉多者，爲春茶;凡茶葉沖泡後，下沉較慢，香氣稍低，綠茶滋味欠厚稍澀，湯色青綠，葉底中夾雜銅綠色芽葉，紅茶滋味較強欠爽，湯色紅暗，葉底較紅亮，茶葉葉底薄而較硬，對夾葉較多者，爲夏茶;凡茶葉沖泡後香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多者，爲秋茶。
鑑別春茶、夏茶和秋茶的竅門
依據季節變化和茶樹新梢生長的間歇而定，茶可分爲春茶、夏茶與秋茶。春茶一般指由越冬後茶樹第一次萌發的芽葉(當年春茶開採至小滿前)採製而成的茶葉;夏茶是指從小滿至立秋前所產的茶葉;秋茶是指從立秋至茶園封園爲止所產的茶葉。
由於各茶季所處的生態環境、日照、氣溫、降雨量、溼度以及茶園的肥管營養條件不同，茶葉的內含成分均有所區別，因而加工出來的茶葉品質不同。古人說“春茶苦，夏菜澀，要好喝，秋白露(指秋茶)”。事實上，由於現代泡茶技藝的發展，春茶的“苦”更受人追捧，更好喝。
因此，部分商家爲了追求更大的禮儀，就將不同季節的茶攙和在一起來賣，消費者很難辨別。春茶、夏茶和秋茶的鑑別主要從兩個方面着手：
第一，幹看。主要從茶葉的外形、色澤、香氣上加以判斷。凡紅茶、綠茶條索緊結，珠茶顆粒圓緊;紅茶色澤烏潤、綠茶色澤綠潤;茶葉肥壯重實，或有較多毫毛;且又香氣馥郁者，乃至春茶的品質特徵。凡紅茶、綠茶條索鬆散，珠茶顆粒鬆泡;紅茶色澤紅潤，綠茶色澤灰暗或烏黑;荷地輕飄寬大，嫩梗瘦長;香氣略帶粗老者，乃是夏茶的品質特徵。凡茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小;綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅;且茶葉香氣平和者，乃是秋茶的品質特徵。另外，還可以結合偶爾夾雜在茶葉中的花、果來判斷，如果發現有茶樹幼果，估計鮮果大小近似綠豆，那麼可以判斷爲夏茶。到秋茶時，茶樹鮮果已差不多有桂圓大小了，一般不易混雜在茶葉中，但7—8月間茶樹花蕾已經開始開花，9月開始，已出現開花盛期，因此，凡茶葉中夾雜有花蕾、花朵者，乃秋茶也。但通常在茶葉加工過程中，經過篩分、揀剔，是很少混雜花、果的，因此必須進行綜合分析，方可避免片面性
第二、溼看。就是進行開湯審評，透過聞香、嘗味、看葉底來進一步作出判斷。沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚;綠茶湯色綠中透黃，紅茶湯色紅豔顯金圈;茶底柔軟厚實，正常芽葉多;葉張脈絡細密，葉緣鋸齒不明顯爲春茶。凡沖泡時茶葉下沉較慢，香氣欠高;綠茶滋味苦澀，湯色青綠，葉底中夾有銅綠色芽葉;紅茶滋味欠厚帶澀，湯色紅暗，葉底較紅亮;不論紅茶還是綠茶，葉底均顯得薄而較硬，對夾葉較多，葉脈較粗，葉緣鋸齒明顯，此爲夏茶。凡香氣不高，滋味淡薄，葉底夾有銅綠色葉芽，葉張大小不一，對夾葉多，葉緣鋸齒明顯的，當屬秋茶。
如何分辨西湖龍井的春茶、夏茶、秋茶
分辨三季的西湖龍井茶，應從兩個方面着手。 首先是"幹看"。 幹看，主要是從茶葉的外形、色澤、香氣上加以判斷。凡紅茶、西湖龍井綠茶條索緊結;珠茶顆粒圓緊;紅茶色澤烏潤;綠茶色澤綠潤，茶葉肥狀重實，或較多毫毛，且香氣腹鬱者，乃是春茶的品質特徵。 凡西湖龍井綠茶、紅茶條索鬆散;珠茶顆粒鬆泡;紅茶色澤紅潤;綠茶色澤灰暗或烏黑，茶葉輕飄寬大，嫩根瘦長，且香氣略帶粗老者，多是夏茶的品質特徵。凡茶葉香氣平和者，乃秋茶品質特徵。 溼看，就是進行開湯審評，透過聞香、嘗味、看葉底來進一步做出判斷。 如沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久滋味醇厚;綠茶湯色綠中透黃;紅茶湯色紅豔且顯金圈;茶底柔軟厚實，葉張脈絡細密，葉緣鋸齒不明顯者，爲春茶。凡沖泡時茶葉下降較慢，香氣持久高銳，綠茶滋味苦澀，湯色青綠，葉底中夾有銅綠色茶葉，葉底較紅亮，不論紅茶還是綠茶，葉底均顯得薄而較硬，對夾葉較多，葉脈較粗，葉緣鋸明顯，此茶爲夏茶。 凡香氣不高，滋味淡薄，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多，葉緣齒明顯的，當屬秋茶。
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秋茶與春茶的區別
春茶和秋茶的區別：
1，在我國氣候條件下，除華南茶區的少數地區外，絕大部分產茶地區，茶樹生長和茶葉採製是有季節性的。江北茶區茶葉採製期爲5月上旬至9月下旬，江南茶區茶葉採製期爲3月下旬至10月中旬，西南茶區茶葉採製期限爲1月下旬至12月上旬。
2，季節茶的劃分標準有如下幾種：
通常按採製時間劃分：劃分爲春茶、夏茶、秋茶三季茶。
3，有的以節氣劃分：清明至小滿爲春茶，小滿至小暑爲夏茶,小暑至寒露爲秋茶;
3，有的以時間劃分：於5月底以前採製的爲春茶，6月初至7月上名採製爲的夏茶，7月中旬以後採製的爲秋茶。
4，華南茶區由於地處熱帶，四季不分明，幾乎全年都有茶葉採製，因此除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，還有按茶樹新梢生長先後、採製遲早，劃分爲頭輪茶、二輪茶、三輪茶、四輪茶的。
5，茶樹由於受氣候、品種以及栽培管理條件的影響，每年每季茶的採製的遲早是不一致的。大體說來，總是自南向北逐漸推遲的，南北差異達3-4個月。另外，即使是同一茶區，甚至同一片茶園，年與年之間，也可以因氣候、管理等原因，相差5-20天。
6，由於茶季不同，茶樹生長狀況有別，因此，即使是在同一塊茶園內採製而成的不同茶季的茶葉，無論是外形和內質都有較大的差異。
7，一般春茶的總體品質要優於秋茶！春茶較秋含有更爲豐富的有益物質。
8，但秋茶的香氣要高於春茶，俗稱“秋香”！傳統而言，我們始終是推崇春茶爲好，但近年來，一些商家在推銷時過於注重香氣，也導致部分消費者偏愛其香氣，這也無可厚非。
秋茶和春茶在本質上有什麼區別嗎？
秋茶與春茶最大的不同是在於味道上，秋茶不澀不苦，葉葉含白露，實爲上品。就同一品質而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，韻味足。“春水秋香”，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長。哪個好，確實難說清楚，主要看個人的喜好。
春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露
白露茶，就是白露之後秋分之前採摘的茶葉。茶樹經過夏季的酷熱，到了白露前後又會進入生長佳期。白露茶不像春茶那樣嬌嫩、不經泡，也不像夏茶那樣乾澀、味苦，而是有一股獨特的甘醇味道。所以，老茶客們特別喜歡。
一般八月份，白露節氣之前採摘的茶葉叫早秋茶；從白露之後到十月上旬，採摘的茶葉叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一點。如果說春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那麼晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經過了一夏的煎熬，茶葉也彷彿在時間中熬出了最濃烈的品性。秋季氣候特點是秋高氣爽，雨水較少，這個季節產的茶，香氣馥郁綿長，口感甘醇。
茶葉小知識，怎樣區分春夏秋冬茶
茶葉小知識，怎樣區分春夏秋冬茶
不同季節的茶，他們有着不同的味道，口感也是不一樣的，那麼該怎樣去區分呢?我來告訴你。
1、春茶
春茶就是當年3月的下旬到5月中旬之前的茶葉，春季溫度非常適中，雨量充足，葉質非常柔軟，而且含有豐富的氨基酸，這時候的茶非常肥碩。
2、夏茶
夏茶指5月初至7月初採製的茶葉，夏季天氣炎熱，茶樹新的茶葉生長迅速，這時候的茶湯的滋味、香味不如春茶的'強烈，它的色澤以及滋味都是較爲苦澀。
3、秋茶
8月中旬以後採製的茶葉，葉片大小不一，葉底脆葉色發黃，滋味和香味非常平淡。
4、冬茶
10月下旬開始採製，這時候的氣候是比較冷，溫度比較低，這時候的茶葉底堅薄，葉子的顏色呈黃綠色，並且缺少光潤，加工之後的茶葉味道輕，滋味淡。
5、其他特徵
就是說在沖茶之後，注意觀察細節還是可以看得出區別的，例如沖泡下沉較快，香氣濃並且醇厚，這樣的一般是春茶;沖泡時茶葉下沉非常緩慢，香氣散開速度比較慢的話，則是夏茶。
我帶來的如何鑑別春夏秋冬茶的小祕訣你們瞭解了嗎
;春茶和秋茶的區別兩種茶葉的區別
所謂春雨貴如油，春天乃是萬物復甦的季節，經過了一個漫長的冬季，經過一冬的休整、積蓄，綠茶茶樹所含的各種有效物質較高，因而香氣強烈，滋味鮮爽，茶質好，到了春天開始復甦，春茶的生長週期是最長的，原料也很豐富。
有道是金秋是收穫的季節，秋高氣爽，同樣是好茶是出好茶的日子。但是因爲經歷了一個炎熱的夏季，氣溫高、光合作用強，導致綠茶中的多酚類物質快速的積累，因而秋茶的滋味和春茶相比略顯的苦澀。再則，採摘在秋季的綠茶，經一年兩季採摘，營養物質減少了不少，這一點和春茶是不能同日而語的。
如何鑑別春茶和秋茶呢?肉眼上的鑑別，外形和嘗滋味很重要。春茶無論是色澤、外形都很好，若是發現芽葉大小不勻，葉形瘦小，茶葉輕薄，顏色潤綠之中帶有，則大多數都是秋茶。
春茶、夏茶和秋茶的鑑別
茶樹由於在年生長髮育週期內受氣溫、雨量、日照等季節氣候的影響，以及茶樹自身營養條件的差異，使得加工而成的各季茶葉自然品質發生了相應的變化。“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露(指秋茶)”，這是人們對季節茶自然品質的概括。
現將春茶、夏茶和秋茶的品質特徵分述如下，以供選購茶葉時作參考。
幹看 主要從茶葉的外形、色澤、香氣上加以判斷。
凡紅茶、綠茶條索緊結，珠茶顆粒圓緊，紅茶色澤烏潤，綠茶色澤綠潤，茶葉肥壯重實，或有較多毫毛，且又香氣馥郁者，乃是春茶的品質特徵。凡紅茶、綠茶條索鬆散，珠茶顆粒鬆泡；紅茶色澤紅潤，綠茶色澤灰暗或烏黑：茶葉輕飄寬大，嫩梗瘦長；香氣略帶粗老者，乃是夏茶的品質特徵。凡茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小，綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅；且茶葉香氣平和者，乃是秋茶的品質特徵。
溼看 就是進行開湯審評，透過聞香、嘗味、看葉底來進一步作出判斷。
沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；綠茶湯色綠中透黃，紅茶湯色紅豔顯金圈；茶底柔軟厚實，正常芽葉多，葉張脈絡細密，葉緣鋸齒不明顯者，爲春茶。凡沖泡時茶葉下沉較慢，香氣欠高；綠茶滋味苦澀，湯色青綠，葉底中夾有銅綠色芽葉；紅茶滋味欠厚帶澀，湯色紅暗，葉底較紅亮：不論紅茶還是綠茶，葉底均顯得薄而較硬，對夾葉較多，葉脈較粗，葉緣鋸齒明顯，此爲夏茶。
凡香氣不高，滋味淡薄，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多，葉緣鋸齒明顯的，當屬秋茶。
春茶和秋茶有什麼區別，你喜歡喝什麼茶？
謝邀，
由於茶季不同，茶樹的生長狀況有別，因此，即使在同一塊茶園採製而成的不同茶季的茶葉，無論是外形和內質都有較大的差異。
春茶是在茶樹累積了一個冬天的養分後，於次年陽曆四月底前採摘的細嫩芽葉；秋茶則是經過了一個採茶的夏季，經過短暫休 養生 息，大約陽曆七八月份採製的茶爲秋茶。
春茶和秋茶由於季節不同、生長週期長短不一，茶樹的內含物質有較大的差別。
春秋茶外形有區別：春茶生長期長，茶葉內含物質多，新鮮葉芽柔軟似綢緞有光澤，幹毛茶粗壯厚實，手握質感硬重；而秋茶生長期短，茶葉內含物質相對較少，幹毛茶瘦弱、易碎手感輕軟。
春秋茶口感有差異：春茶香氣飽滿、茶韻悠長滋味足，茶氣強、甘甜度高而致生津回甘，很耐泡；秋茶香氣輕飄，滋味淡薄甜度低，很少有達到生津回甘的，耐泡度也差一些。
春秋茶生態環境不同：春茶生長期涵蓋了一冬一春，氣候冷而不易生蟲，幾乎不用打農藥殺蟲，茶葉安全度較高；秋茶經過一個高溫生蟲的夏季，茶區多有打藥殺蟲的習慣，茶葉有一定的農藥殘留，生態度欠佳。
就普洱茶來說，春茶製作的普洱茶厚重無匹等級高而利於存儲收藏，秋茶茶味淡薄苦澀味低利於現喝。
波多蜜韻只做春茶，從不用一根秋茶。做茶十多年來，所存茶葉越存越醇、越陳越香。且經過了中期茶的考驗，逐漸步入老茶門檻，陳化愈感精妙、更顯香揚回甘茶氣足，生津回甘韻味佳，湯柔水甜帶滑口，口感越來越好了。
在普洱茶原產地，一個消費者不可忽略的問題：所有做普洱茶的人都存茶(只是多和少的問題），商家平常推銷的是新茶，而在客人走後，自己按按不住地偷偷泡老茶喝(舒緩一下胃的緊張和疲勞），“安慰、犒勞、獎賞”自己一番。你說，喜歡喝啥茶好呢？看看那些做茶的人喝什麼茶，難道還不一清二楚嗎！
就在剛剛過春節的這段時間，大家吃肥咽精，各種山珍海味飽餐入腹，直撐得滾滾肚圓消化不良。此時，若果然來上一泡厚重無匹老生普，即時三刻肚脹油膩盡去矣！
老家就在盛產 鳳凰單叢茶 的風凰山山腰上，不久前也介紹過喝茶的一些有關知識。茶按季節分爲春夏秋冬四大類，茶農稱爲 春茶、署茶、秋葉、雪片。 春茶又有頭春二春之分，春茶產量約佔年產量的60%以上，春茶中頭春比較好，甘淳留香，回味無窮，夏秋季節的茶葉，由於氣溫高，光照強烈，生長期短，多甘少香，茶水比較濃時，就會給人甘中帶苦的感覺，雪片是冬季收穫的茶葉，產量很少（約爲年產量的3一5%），雪片生長期比較長，吸收的養份也比較多，自然香濃郁，茶水剛泡出來滿屋清香。當然，雪片價位也是最高的，是同類茶2倍的價格，市場上也很少有真正的雪片賣，一般有興趣喝茶的朋友，我認爲春茶已經能滿足你的口感，建議你不要去追求什麼高擋茶，更何況一般人也很難分清楚，還是那句老話， 適合你的口味纔是最好的茶， 千萬別讓茶商把你忽悠了。
同一種茶春茶的葉片面積比秋茶小，條形比秋茶細，芽頭佔比高並且比較粗壯，春茶茶梗粗短、秋茶茶梗細長，春茶葉間距短，秋茶葉間距長，春茶葉片會厚一些、秋茶就比較薄，春茶葉片比較柔軟有彈性、秋茶葉片有革質感，也就是比較硬一點，春茶中很少、秋茶中的很多，春茶整體顏色比較淺、而秋茶的顏色就比較深，這是從外形上看。
開湯喝也是有區別的，春茶的香氣濃並且較爲厚重、秋茶的香氣偏淡也比較飄，春茶的茶味飽滿、湯的質感比較濃稠、秋茶的茶味比較淡、許多茶帶有一點水味、湯的質感會比較稀寡一些，春茶的回甘、生津比秋茶要強烈許多，春茶新茶的草青味要比秋茶重，以上這些基本上就是辨別春茶與秋茶的主要
方法。
我喜歡喝普洱茶的春茶
1、春茶一般產自每年3——4月，產量高，佔全年產出量約爲40%。外型：條索緊結，身骨很重實，色澤油潤，茶條上密被很多毫毛！內質：果膠含量很高，氨基酸含量高，鮮爽度很好，水浸出物含量很高，滋味濃爽，回甘強力！
2、秋茶一般產自每年8——10月，產量較低，佔全年產出量約爲25%。外型：條索較粗鬆，身骨較輕飄，茶條色澤欠油滑，呈現較爲枯黃，茶條上毫毛較少。內質：果膠含量較低，氨基酸含量較少，鮮爽度較差，水浸出物含量較低——約比春茶減少5%——15%，滋味欠濃爽，苦澀味減小，回甘力度較弱，可容性糖稍高，滋味呈現表甜度較好！
3、很多消費者們都喜歡喝(品味)春茶！我喜歡喝的茶葉是：按高品質技術標準要求、使用多產地(山頭)與多等級、把春夏秋茶按恰當比例進行調配、經過專業廠家精心加工好的精製成品茶！
對於同片茶林，春茶稍濃釅，秋茶更柔和。但對於不同茶林，無法比較，有的秋茶遠勝於春茶。特別是不同茶科品種而言，除開背陰潮溼地帶和超海拔地帶者以外，同片區的真正飲用品種的所有秋茶，勝於所有藥用的瓜蘆及其雜種的春茶。
作者：琳琅智庫
喝茶很精的人對茶的選擇是需要考慮季節時間的，一般來說，茶分三季，有春茶、夏茶和秋茶。古人曾有一句總結：春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。 春茶 一般是指越冬後茶樹第一次萌發的芽葉採製而成的茶葉。春季茶葉經過一冬的休 養生 息，加上天地自然陽氣生髮，萬物復甦，茶葉配合天地大勢，累積的養分和芳香物質都很充分。而春季既無嚴寒又無酷暑，採摘茶葉也比較從容，所以春茶的品質在兩方面都表現得很充分：一方面是內質，醇厚鮮爽；一方面是香氣，高揚綿長。這也是春茶較爲昂貴的原因。 秋茶， 顧名思義，就是秋季產的茶，又稱“谷花茶”。秋茶品質僅次於春茶，秋季氣候介於春夏之間，在秋茶後期，氣候雖較爲溫和，但雨量往往不足，會使採製成的茶葉顯得較爲枯老。秋茶的上市時間一般會在9、10月上市，9月上市的是早秋茶，10月開始就會大規模上市。春茶由於茶樹的氮代謝得好，因此，茶葉中的氨基酸含量明顯偏高，兒茶素的含量比值相應就高。在春茶當中，還有一個特點就是果膠含量豐富，它對茶葉的外形、色澤、以及茶湯呈現的醇厚而回甘有至關重要的關係。
秋茶秋季的氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏兩個季節的生長、採摘，茶葉、芽稍內物質的含量就相對減少，茶多酚的含量介於春夏之間，秋茶僅就茶氣來講，也較春茶平和了許多。在目前的茶葉消費市場上，多以春茶爲上品，而春茶中又分爲：早春、明前茶、正春茶、二春茶等，在此就不再累述。春茶中茶葉各類物質的含量又因地域、當時氣候、採摘時日等條件的不同而相差很大，無法一一羅列說明。臺地(灌木)、喬木、野生茶類茶葉中的物質含量以喬木春茶爲最。從外形上看，春茶葉片較爲肥壯重實，很有質感，且有較多白毫，而秋茶看起來葉片則要稍小一些，而且質感也沒春茶那麼厚實。
從內質上看，春茶經過整整一個冬天的積累和春天的"滋潤"，茶樹內含豐富的營養物質，多酚類物質、氨基酸、糖分等含量多，沖泡出來也讓人感覺濃厚飽滿。而秋茶經歷了酷熱的夏天，溫度逐漸下降，降水量也逐漸降低，較爲乾燥，這樣的氣候反而有利於茶葉中芳香物質的形成和累積。 而且這樣的氣候有利於茶葉採摘和製作過程中香氣最大程度的保持。而製成的茶葉內質也保持得較爲完好，茶葉內含水分少，所以也更顯香氣。這也是普洱茶中常說的“春水秋香”的由來。 從性價比來看，同一款茶，春茶和秋茶的價格相差是很大的。愛茶的人很多，但不是每一個人都能接受春茶那昂貴的價格。儘管秋茶內含物質沒有春茶那麼豐富，但依然有那個地方茶獨有的滋味和特點，秋茶自然而然就倍受歡迎。 茶葉採製通常一年三採和一年四採，少數茶區只一年一採。春茶與秋茶的區別在品種上最明顯應該是體現在烏龍茶與綠茶吧，就拿鐵觀音來說，只有秋茶才能喝到觀音韻來，綠茶則是春茶與熟茶茶味、滋味上落差太大，很容易分辨。 春茶經過了漫長的生長過程，歷經三季的溫度變化，茶中富含了微量元素，口感最好，做茶一般都選春茶，個別茶種有秋季做茶如烏龍茶。秋茶生長週期短，夏天溫度也高生長速度快，適合做秋茶的品種不是很多。我喝茶喜歡春茶，馬上春茶就該採摘了，十分期待品嚐今年的新茶春茶夏茶秋茶的區別 春茶夏茶秋茶有什麼區別
1、成分含量不同：
春茶：氨基酸和多種維生素的含量比較豐富。
夏茶：氨基酸、維生素的含量明顯減少，使得夏茶中花青素、咖啡鹼、茶多酚含量明顯增加。
秋茶：內含物質貧乏。
2、滋味不同
春茶：鮮爽，香氣強烈。
夏茶：滋味苦澀。
秋茶：滋味淡薄，香氣欠高。
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