擺貢雞的製作方法

1、擺貢雞的製作方法：將清水裝滿一電水壺裏面，並插入電，讓水煮沸。準備一個盤子或者是碟子，並加入半勺鹽，加入剛剛覆蓋過盤底的水並攪拌均勻。抓住公雞的兩個翅膀的翅根，再用另一隻手把雞頭擡起，並用左右拇指食指握住，露出雞脖子拔毛乾淨。用菜刀給拔光毛的雞脖子一刀，把雞血等在盤子下。先用冷水把公雞給浸透羽毛，接着把冷水倒掉，再給公雞用沸水浸泡，大概浸泡6分鐘左右把沸水倒掉。注意要把整個公雞浸泡完畢，沸水不夠的，可以翻滾公雞身子進行浸泡。

2、把公雞雞毛收拾乾淨，接着用菜刀在公雞圖二的位置來一刀，接着用手把公雞的內臟掏出來收拾乾淨。接着把公雞放到鍋裏並加入冷水進行煮雞，一般等到煮沸鍋裏面的水等到公雞面板色變後，就可以裝盤使用了。

3、祭祀貢品擺放的水果可以是鳳梨、香蕉、蘋果、甘蔗、柑橘、芒果、龍眼、香瓜、哈密瓜、柚子等。