荸薺如何存放|荸薺怎麼存放

1、窯藏

如果使用舊窯貯藏，在貯藏之前，應在窯底及窯身噴2.5%的多菌靈或40%-甲基託布津400-500倍液進行消毒。在窯底鋪一層細土，每放20-25釐米厚的荸薺，其上撒上一層幹細土，如此一層果實撒一層土，直至離窯口20釐米爲止，其上封幹細土填口，周圍用30釐米厚的泥土封頂，形成中央高、四周低的饅頭形，蓋過窯口、拍實。

2、沙藏

荸薺收挖後，在陰涼的房屋或地下室內用磚砌，個埋藏坑，在坑底部先鋪5-7釐米厚的細沙，將荸薺球莖排列在沙面上，蓋細沙3-4釐米厚，再排放荸薺球莖，如此一層一層堆疊，堆高不超過1米。這種方法也能起到良好的貯藏保鮮效果。

3、浸泡溶液

將採收的荸薺球莖去除雜物，清洗後迅速浸入次氯酸鈉溶液中貯藏。據試驗，使用該法，當溫度處於0-2℃、相對溼度在90%-100%的貯藏環境下荸薺球莖的保鮮可達10個月，在5℃以下貯藏保鮮期可達6-8個月。