關於腥味兒的科普知識

雞肉是日常餐桌上很常見的一種食物。由於做出的菜品味道十分美味並且口感獨特，加上可供烹飪的方式多種多樣，油炸，煎制、烘烤或是爆炒等方式做出來的雞肉都是十分美味的。其中最好吃的是烘...

1、桂皮、八角：在煮牛肉的時候加入桂皮、八角、香葉等等香料，可以去除掉牛肉裏的腥味，並且可以增添牛肉的香氣。2、十三香，十三香這個調料因爲融合了很多種香料的味道，所以在煮牛肉的時候也...

貓咪身上有腥味可能是因爲以下幾種原因：貓咪食用了魚肉或者動物內臟；貓咪身上沾染了動物的血水；貓咪剛生產幼貓，其腥味是母乳散發出來的味道；貓咪的口腔殘留物發酵引起的口臭。建議主人先找...

1、買回來肉放在水龍頭下慢慢沖洗，能去除一部分血腥味。2、洗乾淨後，放入清水裏浸泡20分鐘左右，可加點食用鹽，中途需翻動幾次。鍋裏放入適量的水，加入薑片和料酒，水燒開後放入肉不蓋蓋煮3-5...

端午節我們都必不可少的糉子，每年的的這個節日，我們都會爲了紀念屈原包糉子，糉子裏面加的料也越來越多，有的加臘肉、有點加紅豆、有點加鹹蛋黃，蛋鹹蛋黃會有腥味，今天，小編就教你鹹蛋黃包糉子...

料酒、香料、白蘿蔔可以去掉羊肉的腥味，以料酒去腥爲例，具體操作如下：將羊肉切塊把羊肉放到流動的清水下衝洗幾遍，然後切成塊後放到容器裏。放料酒放入適量料酒，再放少量的食用鹽。靜置30分...

1、買回來肉放在水龍頭下慢慢沖洗，能去除一部分血腥味。2、洗乾淨後，放入清水裏浸泡20分鐘左右，可加點食用鹽，中途需翻動幾次。鍋裏放入適量的水，加入薑片和料酒，水燒開後放入肉不蓋蓋煮3-5...

喜歡吃鴨血的朋友們都知道鴨血非常的嫩，有人因爲鴨血的腥味太重，對鴨血敬而遠之，其實鴨血真的非常好吃，那麼怎麼去除盒裝鴨血的腥味呢?1、將買來的鴨血浸泡在淡鹽水中10分鐘以去除血液。這...

雞肉是我們普遍常吃的食物，肉汁鮮美並且還非常的營養健康。爲了追求口感的新鮮很多人選擇在集市上直接買活雞回來處理食用。我們在外面買回來的新鮮雞肉在家制作菜餚前還需要給雞肉去腥...

1、把有腥味的東西用清水沖洗乾淨後，放入一個盆中倒一點食醋泡一下，可以去除腥味。2、如果是肉類炒菜去除腥味可以利用香料，比如花椒、八角、生薑、大蒜等，在炒肉的時候放進去可以去除腥味...

1、清洗很重要，海帶上面的髒東西是非常多的，食用之前必須仔細的刷洗乾淨。先把比較硬的幹海帶泡在清水裏，稍微泡一段時間海帶就變軟了，然後就可以用手搓洗海帶，或者用乾淨的毛刷洗海帶，直到...

方法一：首先我們可以用熱水加一點料酒和生薑和大蔥以及少些食鹽浸泡十多分鐘，爲了使雞肉能夠充分的吸收到加入調料的味道，要不停的來回旋轉雞肉，之後再浸泡雞肉二十分鐘。調料中都含有比較...

1、清洗很重要，海帶上面的髒東西是非常多的，食用之前必須仔細的刷洗乾淨。先把比較硬的幹海帶泡在清水裏，稍微泡一段時間海帶就變軟了，然後就可以用手搓洗海帶，或者用乾淨的毛刷洗海帶，直到...

1、桂皮、八角：在煮牛肉的時候加入桂皮、八角、香葉等等香料，可以去除掉牛肉裏的腥味，並且可以增添牛肉的香氣。2、十三香，十三香這個調料因爲融合了很多種香料的味道，所以在煮牛肉的時候也...

雞蛋是我們日常生活中非常常見的一種食材，非常的便宜而且營養豐富。我想除了一些對雞蛋過敏的朋友，應該所有人都吃過雞蛋吧，雞蛋的烹飪方法也非常簡單，就算是從來沒做過飯的人也可以烹飪雞...

第一步：在燉雞肉的時候想要讓自己燉煮出來的雞肉鮮香沒有腥味，就應該要注意，必須要把雞肉處理乾淨，除了要用清水清洗乾淨以外，還應該要把雞屁股去除掉，雞肉很腥，很大程度上都是因爲雞屁股散發...

1、把有腥味的東西用清水沖洗乾淨後，放入一個盆中倒一點食醋泡一下，可以去除腥味。2、如果是肉類炒菜去除腥味可以利用香料，比如花椒、八角、生薑、大蒜等，在炒肉的時候放進去可以去除腥味...

方法一：首先我們可以用熱水加一點料酒和生薑和大蔥以及少些食鹽浸泡十多分鐘，爲了使雞胸肉能夠充分的吸收到加入調料的味道，要不停的來回旋轉它，之後再浸泡二十分鐘。調料中都含有比較刺激...

1、桂皮、八角：在煮牛肉的時候加入桂皮、八角、香葉等等香料，可以去除掉牛肉裏的腥味，並且可以增添牛肉的香氣。2、十三香，十三香這個調料因爲融合了很多種香料的味道，所以在煮牛肉的時候也...

雞爪是我們常常愛吃的一道食材，它的吃法和製作方法也有特別多種，無論是滷製、泡製、煎炸還是鹽焗，它的口感都深受大家的喜愛。越來越多的人開始選擇購買新鮮生雞爪回來自行製作，但是這個煮...

1、添加料酒：在煮雞蛋之前，往雞蛋裏面添加一些料酒，同樣能夠去除雞蛋的腥味。2、添加姜粉：同理，還可以往雞蛋中添加一些姜粉，也能夠去除雞蛋的腥味，還能夠使雞蛋的口感變得更好。3、添加白醋：...

雞蛋是我們日常生活中非常常見的一種食材，非常的便宜而且營養豐富。我想除了一些對雞蛋過敏的朋友，應該所有人都吃過雞蛋吧，雞蛋的烹飪方法也非常簡單，就算是從來沒做過飯的人也可以烹飪雞...

1、添加料酒：在煮雞蛋之前，往雞蛋裏面添加一些料酒，同樣能夠去除雞蛋的腥味。2、添加姜粉：同理，還可以往雞蛋中添加一些姜粉，也能夠去除雞蛋的腥味，還能夠使雞蛋的口感變得更好。3、添加白醋：...

料酒、香料、白蘿蔔可以去掉羊肉的腥味，以料酒去腥爲例，具體操作如下：將羊肉切塊把羊肉放到流動的清水下衝洗幾遍，然後切成塊後放到容器裏。放料酒放入適量料酒，再放少量的食用鹽。靜置30分...

如何做出好吃不腥的魚呢？老廚師透露了祕訣：蒸魚千萬不能用碟子。用碟子蒸魚有腥味的原因是，魚在清蒸的過程中，會有腥水滲出，用碟子蒸魚，腥水會聚在碟子底部，使魚沾上腥水中的腥味，並且用碟子蒸...