木耳蒸肉餅的做法|木耳蒸肉餅如何做

1、材料：豬肉350克，黑木耳（幹）10克，生薑1塊。調料：生抽、鹽、白糖、生粉各適量。

2、豬肉剁成肉末，加入磨碎的薑蓉，黑木耳用涼水泡軟後，摘去蒂部，加入1勺生粉反覆抓幾下，用水沖洗乾淨，切碎；

3、加入鹽、白糖、生抽、生粉各適量；

4、用筷子向着同一個方向攪拌均勻，邊攪拌叫分幾次加入適量的清水，做法類似做餃子餡那樣，攪拌至稍起膠即可；

5、裝進深碟，放進電飯鍋的蒸格，開始煮飯；飯熟了，肉餅也好了。