驢肉火鍋用啥煮清湯

1、雞湯做湯底。自己在家打驢肉火鍋的話，配雞湯底也是不錯的哦。雞湯不僅蛋白質，而且味道很鮮美，喝幾口湯再開始打驢肉火鍋也是極好的。可以選擇老母雞湯的哦，營養豐富，其實一般的走地雞做雞湯底也是極好的，只需要放入紅棗、枸杞以及一些湯料，香濃的雞湯底就做好了哦。

2、牛大骨湯做湯底。用牛大骨做湯底如何呢?看着一鍋熬得像奶白色的湯底，是否有種不忍下口的感覺呢?不過做這個湯底可是挺費時間的，需要在頭一晚上一直熬到天亮，這樣牛大骨湯的顏色纔會變得奶白誘人。熬牛大骨湯的時候可以放入薑片和蔥花哦，也可以放入一些藥材，例如當歸和黨蔘。