日本清湯雞肉火鍋怎麼做

1、主料:付骨雞腿肉2只，豆腐1塊，白菜8張，白蔥4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8個，粉絲50g，海帶10cm，角1張。調料:辣蘿蔔茸適量，蔥花適量，蓬醋適量。

2、材料處理：雞腿肉去骨，切成3-4cm的塊；粉絲用溫水泡軟、瀝水、切成易食長度；豆腐切塊，白菜和菠菜焯水，並捲成卷；白蔥斜切4cm長的段，香菇刻花刀，茼蒿洗淨切段；把材料用大盤子裝起來。

3、火鍋湯底：土鍋內倒入七分水，將海帶放入，燒開後放入雞塊，雞湯去浮沫，和裝蔬菜的大盤子一起上桌。

4、吃的時候配上辣蘿蔔茸、蔥花、蓬醋即可。