莆田著名特色小吃|莆田有什麼特產小吃

1、莆田紅團，是福建省莆田市的傳統特色小吃。紅團主要製作原料有糯米、麪粉、綠豆、紅豆、白砂糖、香菇、蝦皮、白菜、豆腐、花生、肉絲、蔥花、地瓜粉、雞蕉葉、食用紅等。紅團紅紅的圓圓的，是吉利的象徵，寓意日子紅紅火火，全家團團圓圓，大吉大利之意。

2、西天尾扁食，是福建省莆田市著名的特色小吃。西天尾扁食主要製作原料有豬肉、木薯粉、蝦皮、蔥花、鹽、味精、蒜泥、醬油、醋等。西天尾扁食製作工序精細，吃起來清爽可口，別具風味。

3、興化炒米粉，是福建省莆田市著名的特色小吃。興化炒米粉主要製作原料有米粉、瘦肉、香菇、蝦仁、乾貝、蟶乾、雞蛋、韭菜、胡蘿蔔、冬筍、芹菜、小油菜、雞精、精鹽、蔥等。吃起來鮮嫩味濃，風味獨特。

4、莆田滷麪，是福建省莆田市的傳統特色小吃。莆田滷麪的關鍵在於麪筋、熬高湯和配料上。主要製作原料有瘦肉、麪條、香菇、紅菇、綠豆芽、乾貝、蝦仁、蟶乾、魷魚乾、鴨蛋、韭菜、大白菜、地瓜粉、精鹽、醋、味精、蒜末、香菜、胡椒粉、醬油、澱粉等。莆田滷麪是莆田人酒宴上的一道主菜，用料豐富，湯汁濃稠鮮美，食之回味無窮。