螃蟹與什麼食物相剋

柿子這應該是大家都知道的一件事了，柿子裏面含有很高的鞣酸，和螃蟹中的蛋白質結合之後會形成蛋白質凝固塊，那麼就會引發難以吸收與消化的情況出現。 02 濃茶吃螃蟹的時候最好不要喝濃茶，因爲螃蟹裏面會含有一系列的細菌，雖然胃液有着殺菌的

螃蟹，是非常受大家歡迎的美食。它是典型的高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含多種礦物質及維生素，是營養與美味兼顧的好食材。

不能和螃蟹一起吃的食物： 1、螃蟹與梨相剋：二者同食，傷人腸胃 2、螃蟹與地瓜相剋：容易在體內凝成柿石 3、螃蟹與花生仁相剋：易導致腹瀉 4、螃蟹與南瓜相剋：同食會引起中毒 5、螃蟹與泥鰍相剋：功能正好相反，不宜同吃 6、螃蟹與石榴相剋：

但是，現在流傳很多與螃蟹相關的食物相剋的謠言，例如螃蟹與蜂蜜相剋，螃蟹與梨相剋，螃蟹與番茄相剋，其中說的最多的是螃蟹與柿子相剋，產生大量結石，影響健康。但這些都是謠言。

與螃蟹相剋的食物有那些？如下：螃蟹與柑桔：食則中毒。解救：吃大蒜汁； 螃蟹與柿子：食則中毒。解救：吃藕節（煮水） 螃蟹與泥鰍：食則中毒。解救：吃黃泥水 螃蟹肉質鮮嫩，味美好吃。但是，吃螃蟹要講究衛生，否則，會影響身體健康，甚至遭致

在營養學和食品安全理論中，並沒有食物相剋之說。所謂食物相剋的不良反應，很可能是偶然巧合，或是食物中毒引起，或是特殊體質產生食物過敏的表現，並非食物相剋。

螃蟹與柿子相剋 ， 螃蟹與柑橘相剋 ，螃蟹與梨子相剋，螃蟹與茄子相剋 ，螃蟹與花生仁相剋 ，螃蟹與冷食相剋，螃蟹與泥鰍相剋 ，螃蟹與石榴相剋，螃蟹與香瓜相剋 ， 毛蟹與泥鰍相剋，毛蟹與冰相剋， 毛蟹與花生相剋，毛蟹與柑橘相剋，蟹與地瓜相

所謂食物相剋的理由，一是認爲食物含爲大量草酸，與鈣結合，影響營養吸引，二是認爲與食物間發生化學反應有關。其實是不用擔心的，這需要超級大的數量的。諸多研究進一步表明，食物相剋之說是不成立的。

釋迦果不能和什麼一起吃 1、釋迦果不要與螃蟹一起吃 2、釋迦果不能和乳製品一起吃 由於釋迦果性甘溫而澀，並且含有鞣質，因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。 釋迦怎麼吃最好 1、釋迦炒飯 釋迦50g去殼和籽，切成

專家建議：螃蟹這類可食部相對較低的海鮮食品，成年人平均每天可攝入量在150克左右，在食用的時候最好搭配薑汁或薑末，以平衡螃蟹的寒涼。同時提醒，脾胃虛寒以及胃腸道功能弱的人要少吃或不吃螃蟹，以免損壞健康！

除了地瓜、南瓜、芹菜、茄子不能和螃蟹同吃，其他蔬菜沒有禁忌。 與螃蟹相剋的食物： 1、與冷食相剋：必導致腹瀉。 2、與泥鰍相剋：功能正好相反，不宜同吃。 3、與地瓜相剋：容易在體內凝成柿石。 4、與南瓜相剋：同食會引起中毒。 5、與芹菜相

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

大蝦和螃蟹和什麼食物相剋

千萬不要富含維生素C的水果同食，如果吃的很多可能引起食物中毒！！！

螃蟹與什麼水果相剋

1、寒性水果

螃蟹本身是一種寒性食物，不適合與西瓜、梨、柚子、山竹等寒性的水果一起食用，以免刺激腸胃，引起腸胃受涼，出現腸胃不適的情況。

2、鞣酸含量高的水果

螃蟹中含有豐富的蛋白質，不適合與柿子、葡萄、柚子、李子、石榴等鞣酸含量豐富的食物一起食用，以免出現消化不良，腹痛腹瀉等身體不適的症狀。

螃蟹不能和柚子吃的原因：

因爲螃蟹中富含優質蛋白質，而柚子中含有大量酸性成分，這些營養會相互作用，導致蛋白質出現沉澱、變性，使人體難以消化吸收。再說，柚子和螃蟹都性寒，食用螃蟹的時候不應該食用寒性的柚子，會加重身體寒涼之氣，導致身體不適。

擴展資料

吃蟹注意事項

1、蒸熟煮透，生蟹不要吃

河(湖)蟹以動物屍體或腐殖質爲食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。有些人因爲未將蟹洗刷乾淨，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或醃蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裏，怎麼會不生病，蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。

2、吃“鮮靈兒”，死蟹不宜吃

河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈*，蟹腳較軟，翻正困難。

3、現蒸現吃，不要存放

若吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

參考資料來源：人民網-螃蟹和柚子能一起吃嗎 螃蟹和柚子一起吃了怎麼辦

參考資料來源：人民網-養生須知：螃蟹營養價值幾何？吃蟹3大注意事項

螃蟹與什麼食物相剋 四種東西不能和螃蟹一起吃

1. 螃蟹和紅薯一起吃會讓很多人有拉肚子的情況，時間長的嚴重的還有結石的情況發生。

2. 螃蟹最好不要和蜂蜜在一起吃，那麼這又是爲什麼呢?因爲螃蟹和蜂蜜都屬於寒性的食物，人們把這兩種食物一起吃了以後會有拉肚的情況，並且對人的身體也不好，尤其月經期的女孩子一定不要把這兩種食物放在一起吃，不然後折磨的你無法入睡的。

3. 不能和螃蟹在一起吃的還有柿子，不僅僅是因爲兩種食物都是寒涼性的食物，還因爲二者內的營養物質在一起就會發生一系列的反應，後果你懂的!可能會引起消化不良或者會引起脾胃不和的情況。

4. 梨雖然具有生津解渴的作用，但是也螃蟹在一起吃也會發生一系列的反應的，對人類的人體是極其不利的。

菜鱘與什麼食物相剋

菜鱘即鋸緣青蟹，忌與以下食物同食：

1、不宜與水果同食

蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等症狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。

2、螃蟹忌與酸奶同食

螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。

3、螃蟹忌與啤酒同食

很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物，嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。

4、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹

不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以透過新陳代謝將體內細菌排出體外。螃蟹一旦死亡，體內細菌就會大量繁殖分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，引起食物中毒。

擴展資料：

鋸緣青蟹，因其青色的外殼邊緣有鋸齒狀缺刻而得名，百姓將鱘分爲菜鱘和紅鱘兩種，菜鱘即是普通的鱘，紅鱘是處繁殖季節的雌鱘，也叫紅膏鱘，營養價值極高，對小孩夜尿、老人腎袁尿頻、神經衰弱、身體虛弱、貧血、小孩佝僂症、病後產後均有益處。

參考資料：

百度百科-菜鱘

人民網-螃蟹雖美味 食用有禁忌

食物相剋 螃蟹不能和什麼一起吃

螃蟹（páng xiè）：動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質數目複雜且有着很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹爲上品。

看

優質蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部爲白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連接牢固呈彎曲形狀，個大而老健，如果背呈*，則肉較瘦弱。另外，如果是活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。

掂

對經眼看外觀符合要求的蟹，要逐個用手掂一掂它的分量，手感重的爲肥狀的蟹。此招不適用於河蟹和活的海蟹，因爲這些蟹常常會被五花大綁。

剝

剝開蟹的臍蓋，若殼內蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹爲好蟹。

拉

如果購買的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。

聞

如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已*變質，不能再食用。食用*變質的海蟹極易造成食物中毒。

適時食用

農曆九月前後，雌蟹性腺成熟，肉豐滿；農曆十月之後，雄蟹性腺成熟，肉豐滿，因此，要適時食用。