央視3.15晚會上，針對“食物相剋”進行闢謠，並以“科學試驗的方式”讓人們明白，“流傳在民間”或者寫在“僞養生書籍”上的“食物相剋”，其實都是謠言。而日常生活中，人們流傳的“食物相剋”實際上並沒有科學依據。 理論上無毒的兩種食物，只有發生複雜的
營養界主流意見否定“食物相剋”的說法。科學家曾對常見的“食物相剋”配伍進行驗證，結果無一成立。所謂“相剋”，多是因爲不潔飲食以及極少數的特殊過敏反應所致，一般公衆在生活中無需顧忌。
相信大家都聽說過食物相剋的理論，有的人說吃了這個東西就不能吃某種東西，不然的話，會造成食物相剋對我們的生命有危險。但是這種理論純屬是謬論，是根本不存在這種說法的。因爲食物相剋的這種說法，在2018年315晚會上已經證實了，純屬是謠言。
“食物相剋”是一個有中國特色的民間理論，但這一理論並沒有取得嚴謹實驗的支援。相反，從上世紀三十年代開始，我國的科學家就對這一理論進行了驗證性研究。
食物相生相剋不可信。 食物相生相剋是沒有任何科學依據的。一些食物搭配所出現不適反應，主要原因是巧合和個別過敏體質、外部環境所致，與食物之間的營養搭配關係不大。 食物“相生相剋”的現象並沒有經過反覆實驗論證，就算食物搭配中會產生一些
1935年，我國生物化學家鄭集曾經蒐集了184對“相剋”食物，從中選出14對在日常生活中比較容易遇到的組合，用老鼠、狗和猴子做實驗。?
在生活當中我相信很多人都聽到過類似這樣的說法，比如說千萬不要把這種食物跟那種食物搭配在一塊兒吃，可能會讓你身體產生不適甚至產生中毒。這就是傳言的食物相剋的說法。很長一段時間以來，有不少的人對食物相剋的說法深信不疑的，甚至有的人
他本人和一名同事也試驗了其中的7種組合。在食用24小時內觀察實驗動物和人的表情、行爲、體溫及糞便顏色與次數等，都很正常，沒有中毒的跡象。在鄭集試驗的“相剋”食物中，就包括螃蟹與柿子、大蔥與蜂蜜。鄭集碰巧是我國最長壽的科學家之一，活了110歲。
在營養學和食品安全理論中，並沒有食物相剋的說法，至今也未發現真正因爲“食物相剋”導致的食物中毒案例及相關報道。關於食物相剋致人死亡的說法，很可能是偶然巧合，然後被某些報道無限誇大，比如食物中毒，或者食物過敏，並非是食物與食物之間
近來，中國營養學會分別和蘭州大學公共衛生學院、哈爾濱醫科大學合作，進行了一些更嚴格的“食物相剋”實驗。蘭州大學的實驗選了5組傳說會相剋的食物組合，由100名健康志願者連續食用一週，沒有發現哪一組食物會引起異常。哈爾濱醫科大學的實驗則另外選了12組食物組合，有30名志願者連續吃3天，也未發現異常。
喝酸奶之後可以喝茶,兩種食物一起同食相剋其實是一種謠言。 針對食物相剋的傳言,中國的科學家很早就開始了闢謠,有據可查的闢謠至今已有80年,實驗先驅是
人們習慣性地把先後發生的兩件事情用因果關係連接起來，前一個是因，後一個是果。這種簡單的總結並不總是有效，事實上，如何從相關性中尋找因果性，是科學研究，特別是流行病學研究的核心問題。
雞可以和牛肉一起燉,食物相剋其實是一種謠言。 2018年中央電視臺“3·15”晚會以“共建秩序 共享品質”爲主題,在消費預警環節,晚會針對食物相剋、季節性
以菸草和肺癌爲例，儘管之前的流行病學數據顯示吸菸和肺癌有很高的相關性，但到底是吸菸導致肺癌還是得了肺癌的人特別想吸菸，雙方一直爭辯不休，直到1996年才從香菸煙霧中找到致癌物苯並芘才結束了這個爭論。
黑豆、紅豆、紅棗、紅花生、枸杞能煮在一起。 材料:黑豆適量、紅豆適量、紅棗適量、枸杞適量、花生適量、紅糖適量 製作方法: 1、紅豆、黑豆清洗乾淨,提前
再看流傳甚廣的“螃蟹和柿子同食會造成腹痛”的食物相剋案例。螃蟹作爲一種水產品，在流透過程中很容易死亡變質，尤其是在缺乏快速運輸工具和冷凍保鮮技術的過去。即便鮮活，若烹煮不徹底，螃蟹攜帶的致病菌仍然可能造成消化道感染，引發腹痛。
可以喝。 說不能喝的說法主要是受到“食物相剋”謠言影響。 很多海產品當中,包括蝦、蟹、牡蠣等,都是含有化學元素砷的,一般情況下含量很低。海鮮當中
再看柿子，柿子含有較多鞣酸，在胃酸中會和蛋白質生成鞣酸蛋白，它會和果膠、纖維素黏在一起形成結石，這叫胃柿石症。吃生柿子，大量吃柿子，空腹吃柿子，都可能導致肚子疼。
榴蓮是不能與生蠔一起吃的,對於水果等富含維生素C的食物是不能與海鮮一起服用,以免引起中毒。爲了引起不必要的病狀,一般來說最好還是錯開2小時以上比較
當然，柿子和螃蟹吃一樣容易肚子疼，因爲螃蟹肉是蛋白質，不過牛肉，雞肉，雞蛋，統統都有蛋白質，甚至柿子本身也含有蛋白質。事實上，只要不過量吃柿子，把螃蟹徹底煮透，你自己對海鮮又不過敏的話，柿子和螃蟹一起吃是沒有問題的。
不能。 由於黃瓜裏含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典範的含
此類流言多是近年引入我國的舶來品。其典型代表是維生素C和蝦不能同食。據國外闢謠網站SNOPES考證，這一流言最早可追溯到2001年。這一流言認爲，蝦等甲殼動物體內含有砷，這些砷在與維生素C反應後可以變成類似於砒霜的有毒物質。
松茸能與任何食物一起吃,食物和食物之間不會產生不良影響。 在我國發布的《中國居民膳食指南(2016)》中也提到,至今爲止都沒有發現過真正因爲“食物相剋
1985年8月25日，《紐約時報》一則短訊稱伊利諾伊大學的三位科學家Gail Czarnecki，David Baker 和John Garst發現海鮮，特別是貝類和甲殼類中含有的五價砷在和大量維生素C結合的時候可能會產生有毒的三價砷。這三位科學家在文章裏提醒人們注意其中潛在的風險。
專題“說說身邊的謠言”網友留言板塊（崔鍾文/人民網） 人民網北京8月17日電 （崔鍾文）由中國科協科普活動中心、人民網科普中國主辦的“說說身邊的謠言2017全國科普日特別策劃”有獎徵集活動已經結束，此次活動收到了廣大網友的近萬條留言，人們紛
關於“五價砷能不能在體內被維生素C還原爲三價砷”的問題，存在一些討論。即使不考慮這個問題，假設人體是該還原反應的絕佳場所，被吃進肚子裏的五價砷一點不浪費的全部還原得到了三價砷，一個人要吃多少蝦才足以中毒？
專題“說說身邊的謠言”網友留言板塊（崔鍾文/人民網） 人民網北京8月17日電 （崔鍾文）由中國科協科普活動中心、人民網科普中國主辦的“說說身邊的謠言2017全國科普日特別策劃”有獎徵集活動已經結束，此次活動收到了廣大網友的近萬條留言，人們紛
根據我國國家標準GB2762-2005，蝦蟹類無機砷的上限是0.5mg/kg鮮重。也就是每千克鮮蝦中，含無機砷不能超過0.5毫克。對健康成年人來說，砒霜的經口致死量約爲100~300mg。按100mg砒霜來算，其中含有的砷元素爲75mg（100mg*150/198）。
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假設流言中受害者吃的全都是污染較重、達到無機砷含量上限的蝦，那她也需要吃下整整150公斤（75mg/0.5mg/kg）的蝦，才足以“保證”被砒霜毒死。即使按照砒霜中毒下限5mg，食用的蝦無機砷超標十倍來計算，那起碼也得0.76千克的蝦才足以被還原出來。這個結果是一種純理論的推演，沒有考慮進食是一個逐漸的過程，而不是一口吞，也沒有考慮不會有人一次吃下足以還原這些砷的維生素C。
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“食物相剋”幾乎是所有“養生書籍”中的必備賣點，往往被包裝成驚嚇消費者的工具。它把飲食和健康中存在的一些問題簡單化、教條化，會讓消費者忽視營養學和食品安全中真正需要注意的問題。
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雞蛋可以和可樂一起吃嗎？
雞蛋可以和可樂一起吃。因爲雞蛋和可樂都是屬於比較常見的食物，即使是雞蛋飯，飲料是可樂，這兩種食物的成分之間也不存在相互反應，食用更不會有什麼損傷。雞蛋是高分子蛋白質，可樂是碳酸飲料，不會產生反應。
擴展資料：
煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因爲加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
當水煮開時，撈出茶葉，茶葉不能在水中煮的時間太長，因爲茶葉在水中煮的時間過長會產生一種對人體有害的物質。
繼續加熱，熬到只剩半鍋水時，把一碗水加入鍋中。等水再開了的時候就可以把火關啦。香噴噴的茶葉蛋出鍋嘍。
參考資料：百度百科-可樂茶葉蛋
黑豆紅豆紅棗紅花生枸杞能不能煮在一起
黑豆、紅豆、紅棗、紅花生、枸杞能煮在一起。
材料：黑豆適量、紅豆適量、紅棗適量、枸杞適量、花生適量、紅糖適量
製作方法：
1、紅豆、黑豆清洗乾淨，提前浸泡2小時以上。
2、紅棗去核，與花生、枸杞放入水中浸泡20分鐘。
3、將食材（除紅糖）放入鍋中，加清水沒過，大火燒開，煮10分鐘。
4、轉中小火繼續煮約1小時（注意攪拌防止糊底）。
5、關火前加入紅糖熬至融化，盛入碗中即可直接食用。
在吃海鮮的時候能喝西瓜汁嗎?
可以喝。
說不能喝的說法主要是受到“食物相剋”謠言影響。
很多海產品當中，包括蝦、蟹、牡蠣等，都是含有化學元素砷的，一般情況下含量很低。海鮮當中，所含的這種砷是五價砷，對人體是沒有害處的。
從理論上來說，高劑量的維生素C和五價砷經過複雜的化學反應，的確能夠轉變爲有毒的三價砷，就是砒霜。當三價砷達到一定劑量時，當然會導致人體中毒。
但是，要注意是所謂“高劑量”的維生素C的概念，是一次性攝入維生素C超過500mg，相當於50箇中等大小的蘋果所含的維生素C的總和，或34個梨，或10個橙子，或生吃3斤以上綠葉蔬菜。
在一般的飲食當中，不太可能一次性攝入這麼*生素C，更何況是一些經過加工的果汁，本身維生素C含量就很低。
擴展資料吃海鮮的禁忌：
1、冰鮮類海產品不可清蒸
海鮮如果長期放在冰箱的話，含菌量會上升，蛋白質也會產生變化，產生胺類物質。所以如果想品嚐白灼或清蒸海鮮，就一定要選用特別新鮮的。在冰箱裏冷凍過的海鮮則可用煎炸的方法烹飪食用。
2、吃海鮮時千萬別喝啤酒
在吃海鮮時習慣來杯啤酒，這是一種很不好的習慣。因爲蝦蟹等海產進入人體後，經過代謝會形成尿酸，而啤酒又會使尿酸的形成速度大大加快。尿酸過多的話，就會引起結石、痛風等病症。所以海鮮最好不要與啤酒同時食用。
3、海鮮最好高溫殺菌
不少人喜歡吃生魚片、生蠔等，也許你不知道，美味的海鮮中含有大量的寄生蟲卵和細菌，且它們的耐熱性都比較強，如果不經過一定的高溫烹調，很難完全殺死。一般來說，海鮮最好是在80攝氏度以上的熱水中加熱4～5分鐘纔可放心食用。因此，生吃海鮮一定要慎重。
參考資料來源：人民網-海鮮燒烤正當時 誰說不能配果汁
參考資料來源：人民網-夏季吃海鮮四禁忌 吃海鮮時千萬別喝啤酒
吃榴蓮和生蠔會衝突嗎
榴蓮是不能與生蠔一起吃的，對於水果等富含維生素C的食物是不能與海鮮一起服用，以免引起中毒。爲了引起不必要的病狀，一般來說最好還是錯開2小時以上比較好。
榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因爲這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。
擴展資料：
吃榴蓮的禁忌：
1、在吃榴蓮的時候我們需要注意的一項就是不能和白酒一起食用，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。 正常健康人士也應忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。
2、在食用榴蓮的時候我們也是需要注意不能和溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因爲這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。
3、患者心腦血管方面的患者是不能吃榴蓮的，因爲吃榴蓮的話是會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
4、肥胖人士宜少食，因爲榴蓮含有的熱量及糖分較高。
5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因爲榴蓮含有較高鉀質。
6、此外患有面板病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導致病情加重。
7、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
參考資料：
榴蓮-人民網
西紅柿黃瓜雞蛋能混合一起吃嗎
不能。
由於黃瓜裏含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。如果希望透過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那麼最好不要和黃瓜同吃了。
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吃西紅柿的幾個禁忌
1、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
2、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
3、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
4、不宜長久加熱烹製後食用。長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
5、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
參考資料：人民網-黃瓜西紅柿不宜同吃 吃黃瓜的幾個禁忌
趣知科普吧
