毛芋艿怎麼做好吃|芋艿怎麼吃

1、香蔥芋艿材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、油。

2、將芋頭連皮洗淨，鍋中加水，煮開後轉小火煮15分鐘；

3、將煮好的芋頭放入冷水中冷卻，把皮剝除後切成大塊，香蔥切末備用；

4、炒鍋燒熱，放入植物油，下蔥白爆香；

5、放入芋頭翻炒，加入水、鹽、糖燒開，加蓋，用小火燜煮6分鐘；

6、待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入，翻炒兩下即可。