胡蘿蔔金針菇怎麼做

幹木耳溫水中泡發，洗淨切絲，金針菇洗淨去根部，胡蘿蔔切絲，蔥切段，蒜切末。水燒開放木耳絲、金針菇焯至熟透，撈出瀝乾。油鍋燒至7成熱，放蒜末炒香後，加胡蘿蔔絲炒至斷生，加木耳絲、金針菇翻炒半分鐘，放蔥段、鹽、蠔油、雞精炒勻即可。

胡蘿蔔金針菇怎麼做?

主料：

胡蘿蔔200克，金針菇200克，幹木耳5克;

輔料：

蔥3根，蒜2瓣，鹽半勺，蠔油1勺，雞精半勺;

胡蘿蔔金針菇的做法步驟：

1.幹木耳放入溫水中泡發，洗淨後切成絲，金針菇洗淨，切去根部，胡蘿蔔洗淨切成細絲，蔥3根切蔥段，蒜2瓣切末；

2.鍋中放入適量水燒開，放入木耳絲、金針菇焯至熟透，撈出瀝乾；

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香後，加入胡蘿蔔絲炒至斷生；

4.加入木耳絲、金針菇翻炒半分鐘；

5.放入蔥段、鹽半勺、蠔油1勺、雞精半勺翻炒均勻即可。

小貼士

1、金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。

2、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。

這道胡蘿蔔金針菇的做法比較簡單，而且美味可口，很多人都可以在家裏做，口味也比較清淡，是很適合日常做的一道家常菜。