蘿蔔金針菇奶酪卷做法

1、食材：胡蘿蔔一個、金針菇適量、韭菜適量、雞蛋1到2個、奶酪片若干；

2、將胡蘿蔔切絲切段，金針菇切段；

3、將雞蛋打撒，在鍋上攤成薄蛋餅；

4、蛋餅上鋪上奶酪片，培根片、胡蘿蔔絲、韭菜、金針菇捲成卷。

5、用香蔥或燙過的整根韭菜將蛋皮卷困紮好，放入微波爐中用光波烤2分鐘，待奶酪糊化即可取出裝盤。