怎樣做紅棗花生燉豬蹄|紅棗花生燉豬蹄

1、食材：大紅棗、花生各15克，鮮豬蹄2只，生薑10克，清湯適量，鹽8克，味精2克，胡椒粉少許，紹酒2克。

2、大紅棗、花生都泡洗乾淨。豬蹄去淨毛斬成塊，生薑去皮切片。

3、鍋內加水燒開，投入豬蹄．用中火煮去其中血水，沖洗乾淨待用。

4、在煲內盛入豬蹄、生薑、大紅棗、花生米，注入清湯、紹酒置於火上，用中火燉約40分鐘至湯汁白，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉5分鐘即可食用。