1、主料：土豆2個、四季豆200克、蒜瓣4個、金針菇100克、茄子1個、西紅柿1個、大蔥一截、生薑5片、五花肉100克。
2、輔料：鹽適量、油適量、雞精少許、清水適量、花椒8個、八角1個、幹辣椒5個、醬油適量。
3、將各種菜洗乾淨，都分別切好，裝盤備用。
4、將五花肉切片備用，生薑大蔥蒜還有幹辣椒分別切好。
5、炒鍋燒熱後，放入油，油熱到7成熱，放入五花肉翻炒。
6、五花肉炒香後，加入蔥薑蒜和幹辣椒，繼續翻炒，然後加入少許醬油。
7、炒出香味，加入芸豆，翻炒一會。
8、大概兩分鐘後，加入土豆條，繼續炒。
9、加入水開始燉（可以多加一點水，因爲還要放其他菜），在放入一些醬油，放入鹽，花椒，八角，蓋上鍋蓋，調成小火。
10、五分鐘後，加入茄子繼續燉。
11、大概十幾分鍾後，加入金針菇和粉絲。
12、然後加入西紅柿，繼續燉。
13、三分鐘後，大火收汁即可。
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