如何做原味蟶子

1、蟶子買回家浸泡一會，反覆搓洗乾淨表面的殼，蟶子生活在泥沙中，所以清洗的時候，要衝洗多次，洗乾淨後瀝乾水分。

2、鍋裏放入清水，放入蟶子，料酒，薑絲，鹽，加熱煮沸。

3、蟶子煮沸以後，再煮兩分鐘就關火，這時候蟶子已經張開，煮出來很多浮沫。

4、把煮好的蟶子，倒入盤子裏即可。