涼皮紅油怎麼做

1、將大豆油倒入鍋裏，燒熱，油溫不能太高，不能太低。

2、將芝麻放入鍋裏，再把切好的洋蔥和生薑放入鍋裏榨乾撈出。目的是去生油味！

3、將粗細辣椒麪混合均勻倒入鍋中，此時依然是小火，不停攪動，以免燒焦。

4、待鍋裏顏色發紅，辣椒麪也範暗紅就可以了。

5、再放入打好的大料，大料裏也可以加一些花椒或麻椒面，攪拌均勻後就成功了，出鍋亮涼就好了。