1、食材:幹豆腐絲400克,洋蔥一半,油適量,香油適量,味達美適量,醬油少許,白砂糖適量,雞粉適量,醋適量。
2、準備好新鮮的豆腐絲。將豆腐絲切成3釐米的段,留出前段部分,改刀切成細絲。
3、洋蔥一個,去除外衣洗淨,切去底部和頂部。
4、做涼菜豆腐絲時,洋蔥起到配菜的作用,所以洋蔥用一半就可以了。把其中一半改刀切成細絲。
5、把豆腐絲和洋蔥絲放入大一點的碗中,在攪拌時,能夠均勻的拌開。
6、準備好小碗,放入適量的白砂糖,雞粉,醋,味達美和少量的醬油,最後放入油和香油攪拌均勻,料汁調好了。
7、將調好的料汁均勻的撒入豆腐絲的表面,然後攪拌均勻即可。
8、最後裝盤即可食用了。