製作紅椒排骨的方法|紅椒排骨怎麼做

1、食材：排骨肉、紅椒、大蒜、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、老抽、蠔油、鮮貝露、麻油、黑芝麻、白芝麻。

2、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻調好醃片刻，紅椒和大蒜斜切成片。

3、油鍋燒熱，放入蒜片紅椒爆出辣香味。

4、給紅椒撒一些鹽，把紅椒擱在鍋一邊，空出油，倒入醃好的肉片，快速煸炒(這個過程需要點技術，不是吹的!)。

5、肉片均勻變色後與紅椒混炒，加麻油黑白芝麻拌勻即可起鍋。

6、美味的紅椒炒肉就做好了。