排骨西紅柿的做法

1、原料：西紅柿、排骨、姜、鹽、蔥。西紅柿洗淨切大塊，排骨用清水漂去血水清洗乾淨；

2、鍋內放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘後撈出排骨清洗乾淨；

3、砂鍋內放清洗乾淨的排骨，放清水，放生薑片、蔥斷兒，大火煮開後轉小火煲半小時左右；

4、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯裏，再開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右；

5、最後放鹽調味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯裏有蔥花，很搭的。