製作紅酒燉排骨的方法

1、用料：排骨3斤、紅酒小半碗、原汁醬油5勺、西紅柿1個、香菜少許、油鹽雞精。

2、排骨洗淨，焯水瀝乾，加入少許鹽、雞精醃一會兒。

3、熱油鍋，廚房紙拭去排骨表面水分入油鍋炸，炸至表面金黃上色。

4、炸完一面再炸另一面。

5、準備小半碗紅酒和醬油，特寫下六月鮮原汁醬油，聞起來醬香濃郁原香原味。

6、分別倒入紅酒。

7、再淋上六月鮮原汁醬油。

8、炒勻，讓排骨均勻上色燒開，此時香味已經四溢了。

9、再倒出到容器內放入高壓鍋/電燉鍋/電壓力鍋/鑄鐵鍋裏燉煮鍋裏要加水。

10、燉煮過程中，可以做一個番茄花作爲點綴。

11、喜歡蔥蒜的可以再切一些作爲提香用。

12、煮好了慢慢享用這道紅酒燉排骨的獨特風味吧！