1、主料:白蛤500g。輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、生薑適量。
2、.白蛤洗淨放有水的盆裏。
3、加點色拉油形成保護膜。
4、水里加點鹽幫助吐沙。
5、燒水、放蔥、下薑絲。
6、吐好沙的白蛤再衝洗乾淨。
7、水開後下鍋裏燒至張口即可。