1、取南瓜麪糰和白麪團同樣大的擀成麪皮。
2、抹上油、再均勻撒點鹽花。
3、將兩個麪皮上下摞在一起,由一邊開始捲起。
4、成若干等分的面卷。
5、左手在前方向下使力,右手在靠近身體一方捏面卷翻轉180度也向下使力,完成花捲的製作。
6、冷水入籠,旺火足氣蒸13分鐘關火,等3分鐘揭蓋即可。