自家做的涼皮不勁道

方法一：

有可能是因爲沒有蒸熟，我們的水一定要滾開再下盤子蒸，中間操作時火不要停也不要開蓋，觀察麪皮起制大泡至少七公分直徑的纔算蒸熟。

方法二：

可能是因爲沉澱下的麪粉水倒得不乾淨導致麪粉糊太稀，可以採用添加澱粉度或者麪粉的辦法將粉漿和稠。

方法三：

可能是因爲蒸的時候放的粉漿太厚不容易熟透，其實只要兩三毫米就可以了，然後記得一定要蓋蓋子不然蒸的涼皮會發硬。

方法四：

有可能是因爲製作百之前的麪漿處理不到位所致，兌漿在沉澱之後在製作之前，這一步往往區分被很多朋友所忽視，所以要想解決目前的問題，兌漿是絕對不可忽視的一個環節。

以上就是涼皮做出來不勁道的具體解決辦法，相信大家透過上述內容的介紹都能夠很快的學會如何操作並進行設定。