1、用料:秋葵250g、蒜4顆、小米椒適量、蠔油適量、鹽適量。
2、秋葵去頭洗淨,蒜切末,辣椒切絲待用。
3、水燒開先下秋葵煮片刻後撈起瀝乾水分待用。
4、起鍋熱油放蒜末後下秋葵大火炒隨後放輔料炒熟即可。