1、1/4根(約3兩)白蘿蔔,1/4叢(約3兩)白蘿蔔葉,1/2根(約2兩)胡蘿蔔,1/4根(幹品約0.5兩)牛蒡或牛蒡茶20—30克,幹香菇大的一枚,小的3~5枚。
2、以上材料洗淨切成大塊,白蘿蔔葉要浸泡2小時左右以便於洗盡農藥,放不鏽鋼鍋或玻璃鍋裏,以菜量3倍的水大火燒開,微火燉一小時裝入玻璃器皿即可。