1、在淘米後在米粒中加入少許精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。如此米飯就會香噴噴的沒有陳米的味道。
2、在煮飯的時候可以少放入些陳醋,如此煮出來的米飯不容易餿,而且還很清香。
3、可以在煮飯的時候加幾滴食用油,如此米飯就不容易粘鍋了。
4、煮飯最忌諱的就是水的多少,多了米飯會粘稠,少了會夾生,所以必須學會控制水量。