製作清蒸小龍蝦要蒸多久

1、清蒸小龍蝦具體需要多長時間要看小龍蝦的數量還有火候的大小。一般來說，如果是用高壓鍋蒸小龍蝦，這樣蒸四五分鐘就差不多蒸熟了。如果是用普通的電飯煲蒸小龍蝦，可能需要十幾分鍾。

2、小龍蝦這種食物因爲是海鮮，所以一定要蒸熟之後再吃，不然吃起來還是非常不安全的。

3、蒸小龍蝦之前，需要提前清洗乾淨，尤其是小龍蝦的外殼以及龍蝦腹，這兩個位置都是極易附着髒東西的地方，一定要清洗乾淨，這樣蒸出來纔夠原味。

4、小龍蝦在蒸之前，可以先在料酒泡下，很多海鮮類的食物都應該用酒來去腥，這樣蒸出來的小龍蝦纔會更加好吃。

5、清蒸小龍蝦的時候，注意時間的把控，時間如果太長，小龍蝦蒸出來的口感就會比較老，如果時間比較短，小龍蝦沒有蒸熟，這樣的小龍蝦也不能吃。

6、另外，蒸煮小龍蝦要保證龍蝦的完整性，就是隻清洗不掰開小龍蝦來蒸煮，這樣小龍蝦的肉質纔會更緊實，口感也會更棒。