如何做香菇豆乾

1、豆腐幹250g、香菇60g、芹菜50g、紅蘿蔔60g。

2、做法：分別將豆腐乾切成塊狀，紅蘿蔔切成絲，香菇和芹菜切成條狀。

3、油倒入鍋內燒至八成熱，將紅蘿蔔絲和香菇倒入鍋內，翻炒1分鐘，加入適量鹽巴。

4、往鍋內加一點清水，再翻炒1分鐘。接着倒入豆腐乾，翻炒1分鐘，蓋上鍋蓋，燜上1分鐘。

5、最後倒入芹菜，翻炒2分鐘左右。放入少許味精，翻炒幾下出鍋即成。