1、先將豆腐幹用溫水洗洗,多洗幾遍,然後用開水燙幾分鐘。燙好後切薄片。
2、小蔥切成蔥花備用。
3、將蔥花、生抽三勺、陳醋一勺、鹽少許、味精少許、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺,放入切好的豆腐乾中,拌勻即可。